蓝莓是日常生活中很常见的一种水果，蓝莓富含多种营养成分,具有很高含量的氨基酸、矿物质和维生素，是公认的健康食品，蓝莓有很多养生功效营养价值也很高。蓝莓虽然个头很小但是营养价值却是极高的，那么蓝莓到底有哪些惊人的营养价值呢？蓝莓的功效与作用又是什么？

`news_t`一、蓝莓的营养价值

　　蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。

　　1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；

　　2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；

　　3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

`news_t`二、蓝莓的功效作用

　　1、蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。

　　2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

　　3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

　　4、具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

　　5、延缓脑神经衰老，增强记忆力。

　　6、具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

　　7、具有抗癌作用。

　　8、有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。

`news_t`三、蓝莓的食用营养

　　（1）蓝莓含有丰富能吸收氧化自由基的能力。抗氧化指数愈高，防止自由基的破坏愈强。蓝莓的抗氧化指数很高，能防止自由基破坏细胞。又有回夏醇，可以保护心血管和心脏健康。回夏醇和维生素C，同是对抗老人痴呆的有效成分。

　　（2）此外蓝莓中丰富的莓酸，更是抗癌勇士。其所含的植物花青素还可以防止心脏病、血管氧化。类黄素可以防止脑细胞被自由基破坏。蓝莓中的鞣酸又名单宁酸，则可以防止尿道发炎。

　　（3）研究指出，吃蓝莓可以预防癌症和减缓衰老，尤其是对于记忆力衰退和运动神经，更有预防的效果。

蓝莓的营养价值有哪些？蓝莓的功效与作用是什么？[图]推荐知识