蓝莓酱，大家都很熟悉，用蓝莓果肉制作而成的果酱，口感味酸中带着些许甜味，适合很多人的口味，所以我们常会在面包和蛋糕上见到它的身影，但是其实有很多人说自己在家里用买来的果酱涂到面包上吃味道其实并不好，那么蓝莓酱的吃法有哪些呢？吃蓝莓酱的好处有哪些呢？

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`news_t`1、蓝莓酱吃法

　　（1）蓝莓果酱夹心饼。材料：黄油90克，低粉110克，白砂糖70克，蛋黄一个，奶粉20克，泡打粉1/4小勺，杏仁味香草精几滴

　　做法：1.蛋黄，黄油，香草精和白砂糖搅拌均匀

　　2.筛入低粉，泡打粉，奶粉

　　3.形成一个面团

　　4.分成小球，中间用手指按一个小洞

　　5.挤入果酱，没有裱花袋，我把蓝莓果酱装在保鲜袋的一个小角，再挤出来

　　6.160度，中层，20分钟

　　（2）蓝莓果酱玛芬。材料：无盐黄油100g，砂糖60g，鸡蛋2个，低粉200g，泡大粉2小勺，牛奶100cc，蓝莓果酱100g。

　　做法：1.将黄油放入温室软化。

　　2.分三次加入砂糖，继续打发，直到有些发白

　　3.鸡蛋打散，分2次加入，打发均匀.

　　4.然后把过筛的低粉和泡打粉混合，按照粉类，牛奶的顺序，分3次交替加入，然后每次都拌匀，最后用橡皮刀搅拌均匀

　　5.然后把蓝莓果酱倒入，搅拌均匀

　　6.把蛋糕糊倒入玛芬模里(我用的是硅胶的)，，放烤箱180摄氏度，烤35分钟即可

　　（3）蓝莓果酱面包。材料：基本面团480克，蓝莓果酱适量，鸡蛋一个

　　做法：1.基本面团一次发酵到原来的两倍大以后，切割成16小块，每块30克。松弛20分钟后搓成长条。

　　2.烤盘上铺好烤盘纸，把搓条的面坯一根一根挨着排好。

　　3.继续二次发酵到原来的一倍大小就可以轻轻刷上蛋液。

　　4.烤箱预热到190摄氏度/ 375华氏度。

　　5.把果酱分开三行铺在面坯上。不要太多，否则面坯会承受不住而塌陷。

　　6.入烤箱，15分钟左右。各家烤箱性能不尽相同，查看表面均匀上色后就是基本可以了。

`news_t`2、吃蓝莓酱的好处

　　（1）具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

　　（2）延缓脑神经衰老，增强记忆力。

　　（3）具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

　　（4）具有抗癌作用。

　　（5）蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

蓝莓酱怎么吃？蓝莓酱吃法有哪些？怎样更好吃？[图]推荐知识