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莲子的营养价值:莲子具有丰富的营养成分

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莲子经常被用来做糖水汤和调味品,这很受消费者欢迎。但是有多少人知道莲子的功能和营养价值呢?下面是莲子营养价值的简要介绍。让我们看看。

营养价值:

莲子因其丰富的营养成分而具有很高的营养价值。据测定,每100克莲子含有260千焦耳(62千卡)的能量、0.02微克胡萝卜素、9.2克糖、4.9克蛋白质、1.7毫克烟酸、0.6克脂肪、18毫克钙、10.17毫克维生素B、1.2毫克铁、54毫克磷、20.09毫克维生素B和17毫克维生素C 镁(mg) 242、钙(mg) 97、碳水化合物(g) 67.2、蛋白质(g) 17.2、锰(mg) 8.23、钠(mg) 5.1、维生素C (mg) 5、烟酸(mg) 4.2、铁(mg) 3.6、硒(微克)3.36、膳食纤维(g) 3。 锌(毫克)2.78

[防癌抗癌]:莲子善于补五脏之虚,促进十二经脉气血循环,气血通畅不腐。莲子中含有的氧化黄氧素对鼻咽癌有抑制作用。这些构成了莲子在防癌抗癌方面的营养保健功能。

[降血压]:莲子中含有的无定形生物碱n-9具有降血压的作用;

[强心安神]:莲子心中的生物碱具有明显的强心作用,而莲子心碱具有较强的抗钙和抗心律失常作用。

[滋养补虚停精]:莲子中的棉子糖是老少皆宜的滋补品,也是慢性病、产后或老年体虚者的常用营养素。莲子生物碱具有平复性欲的作用,对年轻的梦多、经常遗精或遗精者有很好的止遗精收敛作用。

[清心祛斑]:用心莲子可以清心祛斑,但不能长时间油炸。

莲子吃法:

[冰糖银耳莲子汤]

原料:银耳、面包师莲子、冰糖、红枣、面包师枸杞适量。

练习:先将银耳浸泡在温水中,采摘洗净,撕成小块(去掉根部的黄色部分),加入少许盐,放入清水中备用。将桂圆肉洗净备用。取一个汤锅,加入适量清水加热,然后依次加入主料,加入盐和冰糖,用大火煮沸,撇去漂浮的泡沫,用小火煨2-3小时,直到主料变软,汤变稠。

[莲花粥]

原料:大米150克,养家活口干百合25克,养家活口莲子25克,养家活口枸杞10克,冰糖20克。

练习:养家糊口的干百合把他的刀磨成粉末;吃莲子和枸杞要稍微用热水浸泡。把米饭洗干净,用冷水浸泡半小时。水被倒进锅里。首先,将米饭和干百合放入锅中煮沸。然后,将莲子放入锅中煮至熟。最后,加入冰糖。

喂养家庭的温馨提示:干百合在烹饪前应该浸泡在温水中。干莲子浸泡在热水中以软化它们。煮粥前将米饭在冷水中浸泡半个小时,让米饭膨胀,然后再煮,会更顺滑!

食物禁忌:

1。避免给饱胀、大便干燥的人服用。

2,《本草拾遗》:当你出生时,你会扩张腹部;当你吃东西时,你会呕吐。

3,《本草备要》:大便干燥时不要服用。

4,《随息居饮食谱》:疟疾、黄疸、下疳、痔疮、气滞、饱胀、尿赤便秘、消化不良、产后新病均可避免。

服用莲子时注意以下几点:

1。少吃辛辣或刺激性食物。

2、不要给自己太多压力,学会合理减压。

3。保持良好的习惯,尽量避免熬夜。

4。积极参加户外运动来放松。

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