茭白具有很高的营养价值。它的主要成分是淀粉、蛋白质和各种维生素。富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物质所需的微量元素。它能调节和促进人体肌肉，具有很好的药用价值。许多厨房都喜欢用茭白做调料，但是你知道茭白有什么营养价值吗？以下是茭白营养价值的简要介绍。让我们看看。

1，茭白含有秋水仙碱等多种生物碱，具有防癌消肿、解毒消痈的功效，经常用于预防和治疗肿瘤。中医认为射手座具有解毒、消肿、利尿的作用，可用于治疗各种无名肿毒和毒蛇咬伤。茭白含有多种微量元素，具有一定的强心作用。同时慈姑还含有水等有效成分，具有清肺润肺止咳的功效。

2。茭白含有蛋白质、维生素、钾、磷、锌等微量元素，能够调节和促进人体功能。更重要的是，茭白还具有有益细菌的抗炎作用。

3。中医认为茭白质甜滑，生津润肺，补中益气。因此，茭白不仅具有丰富的营养价值，还能消炎，辅助治疗肺结核引起的咳嗽和哮喘。

茭白量热计:

量热计(卡路里)94，蛋白质(克)4.6，脂肪(克)0.2，碳水化合物(克)19.9，膳食纤维(克)1.4，维生素B1(毫克)0.14，维生素B2(毫克)0.07，烟酸(毫克)1.6，维生素C(毫克)4，维生素E(毫克)2.16，钙(毫克)14，磷(毫克)157，钾(毫克)707，钠(毫克)39

茭白球茎，甜、涩，性质稍暖，入肺、心经；具有敛肺止咳、止血强肠的功效。主要用于治疗痰核瘰疬、肿块、疮疖、肺热咳嗽、呼吸困难、心悸怔忡、水肿、排尿困难等。茭白不仅可以用作蔬菜，还具有药用功能。鲜箭头可以切碎，用适量冰糖和大豆油熬制。睡前服用可治疗肺结核引起的咯血。此外，捣碎箭头并与姜汁混合可用于皮肤肿胀和疼痛，具有抗炎、消肿和止痛的作用。

[菰炖肉]“配料:300克五香猪肉；茭白200克；大葱1根克食物；生姜1片香客食品；3粒八角；料酒；旧烟；生烟；冰糖相克的食用盐

食谱:

1。将红烧肉洗净，切成小方块，放入沸水中焯一下，取出

2。将茭白洗净，去皮，切成3块。将油放入锅中加热，加入葱段、姜片和八角，用热烫过的肉和茭白片翻炒

4，加入老烟、生烟、料酒、冰糖和盐，翻炒，加水覆盖肉

5，用大火煮沸，用小火炖一个半小时

食谱提示:约33，354紫檀“箭头”声音(来自互联网)的主要成分:淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌和其他微量元素，其中更重要的是，茭白还具有有益细菌的抗炎作用。中医认为茭白味道甘甜，促进体液生成，润肺补中益气。因此，茭白不仅具有丰富的营养价值，还能消炎，辅助治疗肺结核引起的咳嗽和哮喘。

[慈溪烤鸡翅根]

配料:鸡翅根300克；茭白200克；姜片5g；蒜头5g；一颗八角茴香；10粒花椒种子；桂皮1节；一片天竺葵叶；2只干红辣椒；一个红辣椒；1/2新鲜青椒；旧烟1 teaspo

2。将茭白洗净，去皮，切成3块。将油放入锅中加热，加入葱段、姜片和八角，用热烫过的肉和茭白片翻炒

8.倒入1茶匙老酱油、2汤匙生酱油和1/2茶匙盐，搅拌均匀。加入500毫升

9的清水。用高热煮沸后，用小勺子撇去

10的漂浮泡沫。倒入去皮茭白。11点时，用大火煮20分钟。烹饪时用铲子搅拌，直到汤和盘子平齐。用大火把汤沥干。撒上绿色和红色的胡椒环，在手机上看这道菜。

1。油炸糖时使用白糖或冰糖。但是最好使用冰糖，因为冰糖的粘度和粘性比白糖强。

2。将冰糖放入锅中时，油温不应太高，最好是30-40%的热度。

3。加入冰糖后，当糖泡变小变浓时，应立即加水。颜色不是预先红色，颜色是延迟的，黑色稍微有点苦。

4。油炸糖颜色的关键实际上是温度的控制。建议用小火煸制，这样更容易掌握糖浆的颜色。

5。鸡翅放进去后，用大火快速翻炒，这样汤就容易上色，包裹均匀。

6。用大火并用铲子搅拌以防止糖浆粘在锅上。

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