榛子被誉为“坚果之王”，是四种最受欢迎的坚果之一。这种声誉与其丰富的营养价值密不可分。然而，榛子有什么影响？榛子有什么功能？吻，你一定也想知道。那我们一起读吧。_

成分:每100克干榛子含有7.3克水、22克蛋白质、44.8克脂肪、9.6克粗纤维、3.5克灰分、14.7克碳水化合物、50克胡萝卜素、0.15毫克核黄素、104毫克钙、244.0毫克钾、4.7毫克钠、420毫克镁和6份铁。4毫克、12.94毫克锰、5.83毫克锌、3.03毫克铜、422毫克磷、78毫克硒和2.9毫克烟酸。

性与味:甜、滑、无毒

经络:脾胃经络。

功效:健脾和胃，益肝明目。主要症状有治疗后虚弱、厌食、疲劳、眼睛模糊、长期视力虚弱、气血不足、小儿营养不良等。

1。软化血管:榛子促进胆固醇代谢，富含脂肪，主要是人体自身无法合成的不饱和脂肪酸。一方面，它们能促进胆固醇代谢；另一方面，它们可以软化血管，保持毛细血管的健康，从而预防和治疗心脑血管疾病，如高血压和动脉硬化。

2、强健体魄:榛子具有最高的促进生长发育的磷含量，磷是人体骨骼和牙齿的主要成分。此外，榛子中钾和铁的含量也是最高的，这对强身健体、抗疲劳和防止衰老非常有益。定期吃榛子有利于儿童的健康发展。

3。明目健脑:榛子含有丰富的维生素a源B1、B2和烟酸，有利于维持正常视力、上皮组织细胞正常生长和神经系统健康，促进消化系统功能，刺激食欲，改善记忆，防止衰老。

4。体质增强:榛子本身富含油脂(主要是不饱和脂肪酸)，含量为60.5{bf}，使得所含脂溶性维生素更容易被人体吸收，对身体虚弱、病后虚弱、饥饿的人有很好的滋补效果。

5。保湿肌肤:维生素E含量高达36{bf}，能有效延缓衰老，防止血管硬化，滋润肌肤。

6。预防便秘:榛子本身具有天然香气，具有刺激食欲的作用。富含纤维素也有助于消化和预防便秘。

7、驱虫:儿童吃它有驱虫作用。

榛子选择指南:

1。采摘头:果实大的榛子生长周期长，营养丰富。

2。采摘饱满:饱满的榛子果实自然成熟，口感细腻，香气更佳。

3。选择颜色:水果的种皮是黄色和白色，核肉是白色和干净的。

4。摘壳:榛子壳很薄，没有羊毛。

食用方法:

[油炸榛子仁]

主要成分:100克榛子仁。

调料:盐、油。

食谱:

去除榛子仁中的杂质，清洗并干燥，然后用盐水浸泡。几个小时后，将水取出并沥干，放入煎锅中煎至金黄色，取出后即可食用。

[榛子枸杞粥]

材料:榛子仁30克，枸杞15克，粳米50克。

制法:先将榛子仁粉碎，然后加水与枸杞熬制汁，去渣，再与粳米一起用文火熬成粥。

[榛子汤]

材料:榛子仁15g，藕粉30g-50g，白糖适量

制备方法:炒榛子黄，不要炒，研成细粉，与藕粉混合，用开水冲服，加糖混匀食用。

[榛子莲蓉]

材质:熟榛子、鸡腿肉、蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生、洋葱、生姜、大蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、喷鼻油和白糖都合适。

食谱:碾碎榛子和花生，加入辣椒油和盐制成调味汁；将鸡腿切成丁，将鸡精、蛋清、盐和水淀粉腌制一段时间。坐在锅里，烧开放油，将洋葱、生姜和大蒜倒入锅中，喷鼻，加入鸡丁，翻炒至变色，加入酱油、盐、糖、料酒、蚝油、酱油和鸡精，加入熟榛子、蜂蜜豆和黄瓜丁，喷鼻油，增稠

3.储存时间长不适合食用；榛子富含油脂，胆汁功能障碍严重的人应该小心食用。建议每次服用20片。食物禁忌:榛子很滑，大便稀的人应该少吃。

榛子的功效与作用：健脾和胃，益肝明目推荐知识