葡萄酒的做法
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在家酿酒的做法非常简单。首先，挑选适合季节的大而饱满的葡萄，然后用盐水浸泡消毒，清洗，晾干，用水碾碎，与冰糖混合，搅拌，放入玻璃瓶中密封。密封时应保留剩余空间和通风。发酵一周后，过滤后用纱布保存即可饮用。
1，准备葡萄@有必要选择合适的葡萄酿酒。干葡萄和腐烂的葡萄不能作为原料，这将影响葡萄酒的味道。通常，新上市的季节性葡萄被选中。葡萄应该有大而饱满的谷粒，颜色是紫红色，这是最好的。
3，容器材料@葡萄在发酵和酿造前应该浸泡，以除去残留在葡萄上的有害物质和杀虫剂。挑选出来的葡萄可以用淡盐水浸泡，两小时后取出，用清水清洗，然后放在阳光下晒干。
4，瓶子加工@酿造葡萄酒时，除葡萄外，还应准备合适的容器进行发酵。通常，选择透明的广口玻璃瓶来观察发酵情况。此外，应准备适量的冰糖或砂糖作为酿造的辅料。
6，过滤和保存@干葡萄需要压碎并包装成瓶子。你可以戴手套，压碎葡萄，从果皮中挤出果肉，然后把压碎的葡萄和果汁放进玻璃瓶。加入适量冰糖，按633601的比例放置，混合搅拌均匀。
将葡萄和冰糖放入玻璃瓶的2/3，然后盖上盖子。不要盖得太紧，这样它就有一定的空气流通空间。大约一周后，瓶子里的葡萄会慢慢变红，开始散发出葡萄酒的香味。这时，发酵成功了。
发酵成功的葡萄酒需要过滤和保存。准备纱布，消毒灭菌，然后晾干，涂在瓶口上。瓶中发酵酒的汁液被过滤并倒入另一个干净的玻璃瓶中，然后密封保存。应注意一般贮存期仅为2年，并及时饮用以免变质。
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