竹荪的做法与营养分析
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竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐生植物，现已人工栽培。竹荪营养丰富，香气浓郁，味道鲜美，自古以来就被列为“八宝草”之一。竹荪应该怎么吃？让我们看看竹荪在做什么。
I .[竹荪鸡汤]
材料:柴鸡1竹荪8枸杞10盐量生姜3胡椒1/4勺
练习步骤:
1。将柴鸡洗净，切碎备用。将干竹荪在清水中浸泡几分钟，然后从根部切下白色圆圈，清洗干净备用。
2。将足够的水放入锅中，将鸡块放入冷水中，大火煮沸后转到中火，撇去漂浮的泡沫。
3。将生姜和枸杞放入锅中，用中火一起煮大约一个小时，直到鸡肉煮熟腐烂。
4。竹荪很容易烹饪。烹饪前几分钟，将浸泡过的竹荪加入鸡汤中，然后加入盐和胡椒来灭火。
2。[竹荪银耳汤]
材料:竹荪50g银耳50g枸杞10g
制造步骤:
1。浸泡银耳后，取出黄色蒂并清洗。浸泡竹荪后，切掉头部和花网。
2。向锅中加入适量的水，放入银耳。银耳粘稠时，加入竹荪和冰糖。
3。加入枸杞，煮一会儿。
3。【盛汤芦笋和竹荪】
材料:芦笋1放竹荪适量南瓜适量高汤适量枸杞少许
制造步骤:
1、先将鸡汤和几个南瓜放入锅中煮沸，然后用大火煨一会儿；烤脆后，滤掉南瓜渣，压下滤掉一些南瓜泥，这样汤看起来更好。
2。将竹荪预先泡软，去头去根，洗净备用；去除芦笋根部的旧皮后，将芦笋切成段备用。两件的长度基本相同，所以包装更好。
3、再取一壶开水，加入竹荪和芦笋分别煮开，并方便地加入少量枸杞颗粒煮开一小段时间。上等芦笋很嫩，不应该超过一分钟。芦笋煮好后，你可以加入几滴油，让芦笋变得更绿更嫩。
4。放好盘子后，倒南瓜汤。
4。[竹荪鸡砂锅]
材质:鸡腿450克，竹荪30克，植物油，鸡精，胡椒，蚝油，淀粉
制造步骤:
1。将竹荪、蘑菇和木耳浸泡在水中。用厨房剪刀将竹荪切成段；用厨房剪刀将香菇切成丝；用厨房剪刀剪下真菌，去掉花梗。竹荪和黑木耳再次漂白。
2。去除鸡腿上的骨头，将肉切成条状，放入碗中，加入适量调味鸡汁、砂糖、生粉、胡椒和清水，混合均匀。腌制大约40分钟。
3。准备调味汁(适量蚝油、砂糖、鸡粉、生粉和清水)。
4。加热砂锅，炒大蒜粉，倒入适量玉米油。加入蘑菇丝，盖上盖子，煮3分钟。
5。去掉盖子，加入鸡腿肉，用筷子翻炒，直到鸡肉稍微变色。倒入浸过蘑菇的水，盖上盖子，用中火煮10分钟。
6。取下盖子，加入竹荪和黑木耳，煨15分钟。打开盖子，倒入调味汁，盖上盖子，煮10分钟。取下盖子，关掉火。
诉[薏米排骨汤]
材料:薏米适量猪肉排骨，薏米适量生姜，2片盐，少许料酒适量
练习步骤:
1。薏苡仁在水中浸泡2小时以上；竹荪用淡盐水浸泡软化，将封闭端减去并清洗备用。
2。将排骨放入冷水中焯一下，然后放入水中。将预煮和清洗后的排骨放入砂锅，加入姜片，用大火煮沸料酒，撇去浮沫。
3。依次加入约伯的眼泪和竹荪，再煮一次，然后用小火加热大约1小时。关火前用少许盐调味。
6。【竹荪片】
材料:竹荪50克青椒，一片盐，适量
练习步骤:
2.注意:不要把它放在阳光直射或湿热的地方。打开时请尽快吃。
1。竹荪富含多种氨基酸、维生素、无机盐等。它具有滋补强壮、益气健脑、安神强身的功效。
2。竹荪(Dictyophora indusiata)能保护肝脏，减少腹壁脂肪的积累，这种脂肪俗称“刮油”，从而产生降血压、降血脂和减肥的功效。
3。竹荪的有效成分可以补充人体必需的营养，提高人体免疫力和抗病能力。
4。云南苗族人患癌症的风险较低，这可能与他们经常使用竹荪和糯米浸泡在水中有关。现代医学研究也证明竹荪含有抑制肿瘤的成分。
5。竹荪多糖:均匀多糖和不均匀多糖含量丰富，如膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的生物调节和防病功能，越来越受到人们的重视。
可被普通大众食用。
肥胖、脑力劳动者、失眠、高血压、高脂血症、高胆固醇血症、免疫力低下、肿瘤患者可以定期进食。
1。竹荪性质寒冷，不适合脾胃虚弱、腹泻的人多吃。
2。在多种竹荪中，有一种带黄色裙边的竹荪，也叫杂色竹荪。真菌裙子的颜色是橙色或柠檬黄。这种黄裙子竹荪有毒，不可食用。
结论:通过以上介绍，我们了解了竹荪的各种方法。吃饭的时候，我们一定要注意一个事实，穿黄色裙子的竹荪是不能吃的！
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