像释迦牟尼一样，鳄梨是一种新的水果品种，近年来越来越受欢迎。它可以被描述为“净红色”。这种净红色效应的原因无非是被过度宣传。许多人主张鳄梨可以美化和减肥。真的是这样吗？接下来的小系列将带你去揭开真相。

研究发现，鳄梨与其他水果相比不含显著的维生素C和矿物质，但脂肪含量极高，是一种高脂肪、高热量的水果。从营养的角度来看，鳄梨确实有相对高的蛋白质和钾含量，但是它的高脂肪和高热量是它的缺点。这与减肥的效果正好相反。

此外，维生素E是美容中最重要的元素之一，但实际上鳄梨中维生素E的含量并不比一些坚果和种子中多，鳄梨中的单不饱和脂肪酸也不如山茶油、橄榄油和杏仁油中的多。因此，尽管鳄梨是一种很好的水果，但它的功效本身就被商人为了商业利益而夸大了。人们选择它是因为“萝卜和青菜各有所爱”，但是想通过吃它来减肥的MM们会失望的。

鳄梨的营养价值

营养价值

鳄梨含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，以及高含量的矿物质，如钠、钾、镁和钙。富含脂肪中不饱和脂肪酸的含量高达80{bf}，是人类不饱和脂肪酸的理想来源之一，是一种高能低糖水果。

1。不饱和脂肪酸:鳄梨中的不饱和脂肪酸占其脂肪的80%以上。它具有很强的抗氧化、美容和抗衰老作用。此外，不饱和脂肪酸还能去除血管中的低密度脂蛋白，有助于预防和治疗心血管疾病。

2。叶酸:鳄梨叶酸含量高，非常适合儿童和孕妇。它能促进婴儿的智力发展，防止先天性精神障碍的发生。

3。膳食纤维:鳄梨中膳食纤维的含量约为40。食用后，可吸收水分并在胃肠道内膨胀，刺激胃肠蠕动，改善便秘。

鳄梨禁忌

1，禁忌人群

冷性，脾胃虚汗少食；同时，它也是一种过敏的食物。体质过敏的人应该小心吃。

2，食物相克

鳄梨冷饮:腹泻；

鳄梨油性食物:影响吸收；

Pick

用压或捏水果的感觉来判断鳄梨的成熟度。如果很难挤压，根本无法挤压，这意味着它还不成熟。你可以买它，但是你需要在吃它之前放几天。如果它是软的，这意味着果肉腐烂了，也许里面是黑色的，那就不要买它。

硬度适中，你可以稍微感觉到。这是最适合吃的状态。用刀切开，里面是嫩黄绿色，颜色很浅，没有黑点是最好的鳄梨。

长期储存

硬鳄梨。如果你买硬鳄梨，想让它软化得更快，把它放在温暖的地方。如果你想推迟软化，把它放在阴凉处或冰箱里。

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