茶树菇的营养价值：人体必需的8种氨基酸含量齐全
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许多人可能知道茶树菇的营养价值很高，但许多人可能对茶树菇的特定营养价值知之甚少。茶树菇对人体有益。你对茶树菇的营养价值了解多少？下面简要介绍茶树菇的营养价值。
1。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55{bf}。蛋白质中有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49{bf}，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
2。茶树菇总氨基酸含量为16.86。人体有一整套8种必需氨基酸，富含维生素B和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。
3。茶树菇是一种纯天然无污染食用菌，具有高蛋白、低脂肪、低糖和保健食疗作用。它味道美，手感脆，香味浓郁纯正。它是酒店和家庭宴会的高级保健食品。赖氨酸和精氨酸能促进儿童的生长和智力，占总数的9.4%。
4。茶树菇还含有抗癌多糖、10多种矿物质、微量元素和丰富的维生素，具有良好的抗癌、降血压和肾虚功效。
5。现代医学实验表明茶树菇具有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌的特殊功效。其多糖化合物能提高人体免疫功能。
(1)茶树菇功效
中医认为蘑菇味道香甜、温暖、无毒。
1。茶树菇补肾利尿除湿、益气健胃、补虚扶正、促进脂肪代谢、治疗腰酸、止泻消肿；
2。茶树菇具有健脾止泻、除湿利尿等功效。可用于治疗肾虚、尿频、哮喘、腰膝酸软、呕吐等。
3。经常食用可以起到抗衰老、美容、提高人体免疫力和增强人体疾病预防能力的作用。
(2)茶树菇的三大功能
1，营养功能。
茶树菇可以提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和其他生理活性物质。根据国家食品质量检测中心的数据，每100克干燥产品含有14.2克蛋白质，远远高于肉类、蔬菜和水果。经常食用茶树菇可以大大补充身体营养。
2。刺激味蕾。
茶树菇具有良好的色泽、香气和口感。口感独特，新鲜食用酥脆、嫩滑爽口，盖脂手柄嫩滑，味道鲜美。干货有黄油饼干的强烈香味。香味浓郁，烹饪煎汤美味可口。这是家庭和酒店招待客人的最佳选择。它很受消费者的欢迎。
3。药理功能。
茶树菇具有保健和药用功能。进食后，它能参与人体新陈代谢，维持、调节或改善内部环境的平衡。茶树菇性质温和，甘温无毒，具有清热平肝、明目的功效，能补肾利水、渗湿健脾、止泻止泻。民间常用于治疗腰酸、胃寒、肾炎水肿、头晕、腹痛、呕吐等疾病。它还具有降血压、抗衰老和抗癌的特殊功能。因此，它被人们称为“圣谷”。
1。和胃健脾。
茶树菇可以暖胃和治疗胃寒。适用于脾气虚弱、交通不便引起的腹胀、大便溏泄、食欲不振、四肢乏力等症。
2。补肾。
食用茶树菇有利于肾脏健康。
3。治疗尿频和哮喘。
临床实践证明茶树菇对肾虚、尿频、水肿、哮喘有独特的疗效。
4。利尿消肿。
能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水的代谢，具有利尿作用。
5，除湿。
茶树菇舒筋活络，适用于风湿、类风湿、风湿痛患者。
6。预防癌症和衰老。
3.将所有原料放入汤锅，加入足够的水(汤锅已满8%)，用大火煮3小时。上菜前加盐。
[茶树菇排骨汤]
主要成分:500克猪排和50克茶树菇。
调料:盐、1片姜和10碗水。
练习
1。排骨溅满水后冲洗干净。生姜切片。
2。将茶树菇浸泡在水中，直至变软，切断根部，清洗干净。
3。将所有材料放入汤锅，加入10碗清水。
4。用高热煮沸，转到低热，煮2小时。用盐调味。如果
成形，最好不要太厚或太破。太厚的茶树菇有点老，味道有点浓。然而，因为茶树菇需要从根部去掉花梗，如果太碎了，它真的什么也吃不下。在选择茶树菇时，很容易忽略茶树菇的厚度和大小是一致的这一事实。如果所选茶树菇的大小不一致，这意味着这些茶树菇不是生长期，也就是说，它们与老化的茶树菇混合。厚的、浅色的和白色的也是不可接受的。稍微棕色更好。评价茶树菇的一个重要标准是闻它的香味。一个好的茶树菇有强烈的天然香味。闻起来发霉的茶树菇绝对不能买。
关注茶树菇消费
茶树菇可为普通大众食用。
过敏的人不适合吃茶树菇:茶树菇是一种随风飘动的食物，容易引起虚弱的人过敏。因此，有蘑菇过敏史的人应特别注意避免食用茶树菇。
茶树菇和绿葡萄酒容易中毒，与鹌鹑一起食用会降低营养价值。
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