草菇被认为是每个人都吃过的，我们可以从它的名字想到它生长的地方。我们不认为草菇是会变湿的腐烂稻草，我们只是忽略了草菇的营养价值。草菇的营养价值可能超出你的想象。让我们看看草菇的营养价值。

1。草菇维生素C含量高，能促进新陈代谢，提高免疫力，增强抗病能力。

2。草菇蛋白质中，人体内八种必需氨基酸含量高，占氨基酸总量的38.2%。

3。草菇还含有一种异质蛋白质物质，具有消除人类癌细胞的功能。粗蛋白含量高于香菇，其他营养成分与木质食用菌大致相当。还具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能增强肝肾的活力。

4。草菇能减缓碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的好食物。

5。它还具有解毒作用。例如，当铅、砷和苯进入人体时，它们可以与人体结合形成抗坏血病元素，这些元素随尿液排出体外。

6。草菇还能帮助消化，清热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进伤口愈合，保护肝脏和胃，增强人体免疫力。它是一种极好的营养和保健食品，适用于食品和药品。

7。草菇营养丰富，每100克鲜香菇含维生素207.7mg克，糖2.6克，粗蛋白2.68克，脂肪2.24克，灰分0.91克。草菇蛋白含有18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47{bf}。此外，它还含有磷、钾、钙和其他矿物质元素。

功效:中药认为草菇冷、甜、微咸、无毒。

功效:草菇还能促进消化、散热、健脾益气、清热解暑、滋阴壮阳、增加乳汁、预防坏血病、促进伤口愈合、保护肝脏和胃、增强人体免疫力。它是一种极好的食品和药品营养保健食品。

普通人可以吃，也是糖尿病患者的好食物。

草菇适用于高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、癌症及体质虚弱、气血不足、营养不良、食欲不振的患者。草菇具有一定的解暑功能，应在炎热的夏季服用。它脂肪含量低，不含胆固醇。经常吃可以减缓碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的好食物。

[不要吃]

草菇天性冷，脾胃虚弱的人不应该吃。此外，新鲜或干燥的产品都不应该浸泡太久。

1。颜色:草菇可分为灰褐色和白色两种。应选择无黄色表面的草菇。再次寻找气味，疾病和害虫，死蘑菇，粘头发，萎缩，变质和其他现象。最好不要有淤泥这样的碎片。

2。形态上，应选择新鲜、嫩、螺旋、坚硬、完整的蘑菇体，无伞口、无松散体、无霉变、无开裂、无机械损伤。

[海鲜冬阴功]

对虾(2)；罗非鱼肉(或鳕鱼、鲷鱼等)。)(2件)；乌贼(4片)；清口(2)；草菇(4)和蛤蜊(500克)。

对虾(2)；罗非鱼肉(或鳕鱼、鲷鱼等)。)(2件)；乌贼(4片)；清口(2)；草菇(4)和蛤蜊(500克)。

配饰

红辣椒(2件)；锦鸡儿叶(5片)；小青锦鸡儿(3)；香茅(3)；高良姜/生姜(10片)；高良姜/高良姜(10片)

步骤:

1。去除虾头上的沙囊和黑线，将草菇切成两半，将石灰切成两半，将红辣椒压平，将高良姜切片，将柠檬草压平；

2。将鸡汤倒入锅中，加入香茅和高良姜直至沸腾。

3。首先加入虾、蛤蜊、鱼片和鱿鱼，等虾变红，然后加入草菇和胡椒，然后加入酸橙叶。

4。海鲜快熟时，加入鱼露、虾酱和泰国辣椒酱(或东英红酱)，挤柠檬汁，加入一勺奶油，和芫荽一起食用。

[牛肉柳焖草菇]

牛肉(适量)；草菇(适量)；胡椒(适量

对虾(2)；罗非鱼肉(或鳕鱼、鲷鱼等)。)(2件)；乌贼(4片)；清口(2)；草菇(4)和蛤蜊(500克)。

1。去除虾头上的沙囊和黑线，将草菇切成两半，将石灰切成两半，将红辣椒压平，将高良姜切片，将柠檬草压平；

5.翻炒草菇，直到草菇变软，加入精盐调味。

6。快速加入水淀粉增稠，收集汁液，最后撒上葱段，混合均匀，倒出。

[蚝油草菇]

主料

草菇(适量)

辅料

油(适量)；青椒丝(适量)；葱丝(适量)。

步骤:

1。草菇供以后使用。

2。青椒、葱丝和蚝油。

3。去掉草菇的根部，清洗并从中间切开。

4。往锅里放一点食用油，加热。

5。加入草菇，翻炒均匀。

6。倒入1.5汤匙蚝油。

7，用大火翻炒蚝油，直到均匀地裹在草菇上。

8。用青椒丝、红椒丝和葱丝装饰盘子。

草菇的营养价值：含有人体八种必需氨基酸整齐且含量高推荐知识