如果花卉爱好者想知道用葡萄酒浸泡桑椹的方法，其实很简单。他们只需采摘或购买新鲜的桑树并清洗干净，将水果捣成果汁，放入锅中加热，将过滤后的清液放入锅中发酵，三四天后取出，加入适量白酒，两个月后取出，装瓶灭菌后食用。

1。原料处理

选择新鲜健康的桑葚，去掉果梗，在清水中浸泡10分钟。因为桑葚的果皮很软，不适合用手摩擦，这样会损坏果皮，所以要浸泡在清水中。清洗后，沥干水果，然后把桑葚放进罐子里捣碎，直到桑葚变成颗粒状，用干净的纱布包裹榨汁，然后包装容器。

2。加热过滤

将扭曲的果汁倒入铝锅，加热至70-75度。加热15分钟后，可以将锅内表面漂浮的杂质捞出，保证果汁的纯度。过滤锅内的清洁液体时，可以使用清洁液体。这一步是桑椹果酒酿造方法中非常重要的一部分，许多人会直接跳过它。不这样做将会影响果酒的纯度，所以这也是相当重要的。

3。装罐发酵

果汁冷却后，用虹吸管吸出上层澄清液，转移到发酵罐中，加入酒曲发酵。家用酒曲的数量应保持在2-3公斤/100公斤果汁和酒曲。搅拌均匀后，盖上气缸盖，尽量保持室内温度在25-28℃。三到四天后，温度可以达到5-6摄氏度。

4。加入并储存

虹吸发酵酒到另一个罐或桶中，根据发酵酒度加入适当的60-65度白酒，使酒度混合达到20度，然后加入10-12%蔗糖，搅拌均匀，盖好并储存在10-15摄氏度，两个月后再次更换桶，用纱布过滤酿造酒，然后放入瓶中，在70摄氏度下灭菌10分钟，即可食用。

注意事项:1。清洗桑葚时不要用手或工具擦洗，只需浸泡在清水中；

2。往锅里倒果汁时，不能用铁锅加热。你应该用铝锅。

3。在果汁在罐子里发酵之前，消毒可以使用的工具；

结论:这可能是桑葚酒的制作过程，它与其他果酒相似，具有相同的大直径。然而，如果你想制作美味的桑葚酒，你必须做好每一步，否则它会影响酒的纯度和味道。

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