莲藕有什么作用和功能？莲藕性质寒冷，具有清热凉血的功能。它可以用来治疗热病。龙骨富含钙，是一种很好的补钙剂。以下是莲藕的功能简介。有什么吃的方法？你需要注意什么？亲爱的朋友们，让我们看看。

成分:含有淀粉、蛋白质、阿斯巴甜、维生素C和氧化酶成分，含糖量高。

性的味道:甜蜜而寒冷。

归经:进入心脾胃经。

功效:生吃新鲜莲藕，清热解郁，止渴止呕；如果将新鲜莲藕榨汁，效果会更明显。熟莲藕味甘温，健脾开胃，益血益心，因此主要用于滋补五脏，具有消食止渴、生肌的功效。

1。清热凉血:莲藕属凉性，具有清热凉血的作用，可用于治疗热病；莲藕味甘甜多汁，对发热、口渴、鼻出血、咯血、出血特别有益。

2。通便止泻、健脾开胃:莲藕含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体胆酸盐、食物中胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，减少脂质吸收。莲藕散发出独特的清香，还含有单宁，具有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，增进食欲，促进健康，有利于食欲不振患者的恢复。

3。补血生肌:莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，富含植物蛋白、维生素和淀粉。它具有明显的益气补血、增强人体免疫力的作用。因此，中医称之为“主补品，养心益气”。

4。止血祛瘀:莲藕含有大量单宁酸，具有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为莲藕止血不留瘀，是温病的好食疗。

5。调节:莲藕还有调节心脏、血压和改善外周血液循环的作用。它用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，如果加入莲子效果更好。

6。缓解效果:更年期妇女出现月经不调、出血不规律或情绪不稳定、烦躁不安等症状时，最好经常食用莲藕，可在将莲藕捣碎成汁或加入少许盐后服用，以达到缓解效果。

食物禁忌

1。尤其适用于年轻、年老、妇女、儿童和体弱患者，尤其适用于高烧、呕血、高血压、肝病、厌食症、缺铁性贫血和营养不良的患者。

2。莲藕很凉，所以不适合产妇过早吃。生吃莲藕又冷又脆，但会妨碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便稀的人不宜生吃。

3。瓯建汤适用于内服，气韵广。炒炭能止血化瘀，用于各种出血性疾病。一般来说，产后1-2周吃莲藕可以逐渐缓解症状。

[炒莲藕]

材料:

莲藕500克，唐沁100克，蒜茸30克，姜茸20克，南牛奶，蚝油各一点，盐，糖，花生油各一点。

练习:

1。莲藕去皮，洗净，切片，加水备用。

2。将芹菜洗净，切成段备用；

3。烧开锅，加入油，炒大蒜和生姜，加入莲藕片和芹菜，翻炒一会儿，加入少许南方牛奶和蚝油，再次翻炒，用盐和糖调味，即可食用。

[脆炒莲藕丁]

材料:

莲藕、青椒、大蒜、肉末、盐。

练习:

1。将新鲜瘦肉切碎，放入煎锅中煸制；

2。用大火，滚油，先放大蒜爆开，然后加入青椒碾碎。

3。新鲜莲藕洗净，去皮，切成丁，用少许盐稍微腌制

材料:

练习:

2.将莲藕洗净，去皮，切去一端；

3。用筷子把黑米塞到莲藕孔里，用牙签固定切好的莲藕头；

4、锅内蒸30分钟；

5。冷却后切片，撒上白糖。

[糯米莲藕]

材料:

主要成分:糯米和莲藕

辅料:白糖5克，红糖15克，清水300毫升。

练习:

1。糯米洗净，在水中浸泡至少30分钟，然后沥干备用；

2。将一个小汤锅放在中火上，倒入10毫升清水，碾碎红糖，在沸水中融化。直到红糖水变稠，然后倒入碗中，与糯米混合均匀。

3。将莲藕两端切掉，留着切好的莲藕头备用，将调整好的糯米插入莲藕孔中，填满，然后用牙签将莲藕两端固定，放入笼中，用小火蒸1小时；

4。将蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的薄片，放在盘子里。撒上白糖。

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