茭白是什么
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茭白是一种人们经常吃的蔬菜。目前，它只在中国和越南生产。茭白种植两个月后即可采收食用，一亩土地可产茭白3000斤；它的味道清淡酥脆，有淡淡的自然气息。茭白能够满足人体所需的能量和微量元素，被誉为六大峡谷之一。
茭白是一种蔬菜@茭白俗称茭白，那么什么是茭白呢？这是一种常见的蔬菜，主要生长在水中。目前，世界上只有中国和越南生产。它过去是鱼塘过冬的地方，但现在它被用作人们餐桌上的食物。
茭白一般种植在6月底，怀孕期很短，可在8月和9月采集食用，比甘蓝收获期提前一个月，每亩土地可生产3000斤茭白。茭白的叶子可以在空气中储存大约三天，在冰箱中冷冻两个月。
茭白主要在根部食用，它会长出白萝卜形状的果实，果皮洁白嫩滑，口感滑爽爽口，汁液较多。适用于强火煸制和蒸制，能保持茭白原有的天然香味。
茭白含有大量热量，可以满足人们锻炼所需的能量；其果肉还含有丰富的维生素B，能有效预防近视。钠、铁、钙和锌的含量也很高。它能补充人体所需的各种微量元素，被称为六谷之一。
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