莲藕营养价值高，口感好，深受大家喜爱。然而，许多孕妇认为莲藕很冷，可能对胎儿有害，所以她们不得不拒绝吃莲藕。真相是什么？以下小系列将为您解答。

答案是:孕妇可以吃莲藕。

莲藕富含蛋白质和淀粉，这是孕妇怀孕期间每天摄入的营养元素，所以孕妇可以吃莲藕。生吃新鲜莲藕也能有效治疗早孕呕吐症状。

莲藕起源于印度，很早就传入中国。南北朝时期，莲藕种植十分普遍。莲藕稍甜稍脆。它可以生吃也可以煮吃。它的药用价值相当高。它的根、叶、花、须和果实都很有价值，可以用作补品。藕粉具有促进消化、止泻、开胃、清热、滋补、防止内出血的作用。对妇女、儿童和病人来说，这是一种很好的液体食物和滋补品。

1。煮熟的莲藕尝起来又甜又暖。它能健脾开胃，补血养心。因此，它主要滋养五脏，具有消食止渴、生肌的功效。生吃新鲜莲藕可以清热解郁、止渴止呕。如果将新鲜莲藕榨汁，效果会更好。怀孕前三个月呕吐时，试着喝新鲜的莲藕汁。

2。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白、维生素和淀粉含量也很丰富，具有明显的益气补血、增强人体免疫力的功效。因此，中医称之为“主补品，养心益气”。孕妇食用藕粉，可以为自己和胎儿提供营养吸收，提高孕妇免疫力，使婴儿发育更好。

3。莲藕还有通便、止泻、健脾和开胃的作用。莲藕含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂质吸收。莲藕能有效预防妊娠期便秘。

4。莲藕散发出独特的香味，含有单宁。它具有一定的健脾止泻作用。它能刺激食欲，增进健康，有利于食欲不振和厌食症患者的恢复。孕妇使用莲藕淀粉可以刺激食欲，促进消化，保证孕妇的能量摄入和营养吸收。

5。莲藕汤是孕妇的营养滋补汤。特别是有些莲藕餐，如莲子红豆莲藕粥，可以为婴儿和孕妇补充铁；莲藕八骨汤富含维生素B1和少量钙、铁、磷、钠，能满足母亲和婴儿的能量代谢需求。对孕妇还具有镇静、化瘀、清热解毒的功效，对妊娠后期胎火偏高引起的中毒性青春痘有很好的缓解和抗炎作用。

[紫甘蓝李子蜜饯藕片]

配料:紫甘蓝300克，李子肉30克，藕片1片。

辅料:少量盐、适量白糖、适量白醋。

练习:

1。将莲藕切片，紫甘蓝切丝，将紫甘蓝放入海尔搅拌机中，加水制成汁。

2。滤出紫甘蓝残渣。

3。加入白醋和糖调味。

4。取小锅开水，将莲藕放入沸水中焯一下，混合梅肉。

5。将莲藕片浸入紫甘蓝汁中，放入冰箱，冷藏5个多小时，当它尝起来酥脆时放在盘子里。

提示:

1。莲藕稍甜稍脆。它可以生吃也可以煮吃。它的药用价值相当高。它的根、根、叶、花、胡子和果实都很有价值，可以用作补药和药物。

2。藕粉具有促进消化、止泻、开胃、清热、滋补、防止内出血的作用。对妇女、儿童和病人来说，这是一种很好的液体食物和滋补品。

3。紫甘蓝营养丰富，尤其富含维生素C，更富含维生素E和维生素B

练习:

提示:

2、莲藕熟吃能健脾开胃，有益血液和肌肉，熟汁能养血，好处多多。

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