菱角属于菱角家族的菱角。又名里脊肉、菱角和菱角，它们甜、凉、无毒。它们是一年生草本水生植物菱的果实，菱的皮脆肉美。它们可以煮，去皮，作为粥食用。菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。然而，荸荠有什么作用？荸荠有什么功能？吻，你一定也想知道。那我们一起读吧。_

成分:菱角富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素。

性味:甜、滑、无毒

归经:脾胃

功效:具有健脾和胃、补肾养血的功效。菱角具有利尿、催乳、缓解糖尿病和酒精中毒的作用。

1。减肥健美:菱角富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和各种维生素，如维生素B1、B2和维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补益五脏，消除各种疾病，减轻体重。所谓的减肥具有减肥和强身健体的功效，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

2。保健:《本草纲目》说:菱角能补脾胃，强大腿和膝盖，强体力，益气。菱角粥对肠胃有益，能缓解内热，常被老年人食用。

3。防癌:根据现代药理实验，菱角具有一定的抗癌作用。可用于预防和治疗食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用20个生菱角，加入适量的水，用文火熬成浓稠的褐色汤，一天三次。或者用100克荸荠肉和30克薏米煮粥。

4。缓解皮肤疾病:菱角可外用或食用，有助于治疗各种皮肤疾病，如婴儿头疮、头面脓疱病和皮肤疣。

5。食用:新鲜菱角可以缓解夏季炎热、烦躁和口渴。对于那些身体热损伤，身体热心烦，口渴，自汗和厌食的人，它可以作为治疗水果

6。解酒:菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。具有清热、解热、除烦止渴、益气健脾、解酒的功效。适用于苦味、烦渴、咽痛等症状。酒精中毒引起的。

7。饮料:夏季饮用红菱汁具有清热退热、除烦止渴的功效。这是一种极好的夏日清凉饮料。该产品还具有解酒、醒酒的功效。

1。食用菱角

1的注意事项。尽量不要生吃菱角或用牙齿嚼皮。生吃时，一定要彻底洗净，在沸水中浸泡几分钟，或者在食用前晒一天。如果接触水生植物或污水，洗手以防止囊蚴污染。

2。生吃太多的新鲜水果容易损伤脾胃，应该煮熟。

3。荸荠粥对肠胃有益，还能清热。

4。虽然菱角有很大的药用价值，但不应该吃得太多，也不应该和猪肉一起煮，这样容易引起腹痛。

5。秋天是荸荠和荸荠的采摘季节。刚摘下来，又新鲜又嫩，所以我忍不住把它放进嘴里吃。这时，它很可能感染寄生在荸荠和荸荠上的姜虫。姜虫寄生在人体小肠可引起消化道和全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等。在严重的情况下，会出现贫血、水肿和发育障碍。

1。菱角“菱角面饼”的食用方法材料:菱角500克，糯米粉500克，白糖50克。

练习:将荸荠去壳，晒干，磨成细粉，与糯米粉混合，加入白糖，放入蒸锅蒸熟

做法:将荸荠去皮、洗净，切成两半；将豆腐洗净，切成小块，放入沸水锅中一小段时间，然后取出沥干水分。加入猪油煮，炒葱，倒入清汤，加入菱角和豆腐，加入精盐、味精和酱油，盖上锅盖炖3分钟，用湿淀粉增稠，倒入芝麻油，放入锅中。

功效:具有健脾生肌、杀菌的功效，对皮肤溃疡患者有一定的食疗作用。

红菱汁

材料:1000克鲜红菱和适量白糖。

练习:红菱壳，捣碎，拧干原汁，过夜，加入少许白糖，加水炖，然后上菜。

功效:夏季饮用红菱汁具有清热退热、除烦止渴的功效。这是一种极好的夏日清凉饮料。该产品还具有解酒、醒酒的功效。

2。如何选择菱角

1。吃生荸荠绿色，嫩脆，像荸荠；

2。熟食是黄色或红色的，完全成熟，味道柔软，粉状和蜡质，类似于煮熟的栗子。

3。荸荠

带壳荸荠的贮藏方法可在冰箱中贮藏一周。塑料袋上应该留有孔，以防止袋子里的水分发霉。

取出荸荠壳，放入保鲜盒中，用保鲜膜包裹，冷藏两天。

菱角的功效与作用：具有健脾养胃、补肾养血之功效推荐知识