许多人喜欢吃水竹。水竹炒肉片是很多人最喜欢的一道菜，但我相信大多数人不了解水竹的营养价值。茭白的营养价值非常丰富。让我们和边肖一起看看。

1，利尿止渴，解酒解毒，茭白甘寒，顺滑有益。它不仅能利尿去水，辅助治疗肢体水肿和排尿困难，还能清热解渴。它特别适合夏天食用。

2、补虚强身。茭白含有更多碳水化合物、蛋白质、脂肪等。它能补充人体营养，具有强身健体的作用。

3。茭白能缓解黄疸，有利于黄疸型肝炎。催乳用:竹茹30克，通草10克，炖猪蹄。

4。茭白还含有大量扁豆，可以帮助人体有效去除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而防止黑色素生成。

5。茭白富含维生素，具有解酒作用，并具有解酒功能。

6。嫩水竹中的有机氮以氨基酸的形式存在，并能提供硫元素。味道鲜美，营养价值高，易于人体吸收。

7。每100克茭白可食部分的平均卡路里约为23千卡。卡路里不高。减肥时，你可以适当地吃茭白。同时，茭白还因为其丰富的膳食纤维而对身体有益。

中医认为茭白味甘寒，属肝、脾、肺经。别名楚通、决术(《尔雅》)、绿节(《西京杂记》)、茭白、茭白(陈梦)、茭白(《本草拾遗》)、茭白、茭白、茭白(《本草图经》)、茭白(《纲目》)、茭白、茭白(《植物名实图考》)。它具有解热、解热、解热、解热、解热、解热、解热、解热、解热、解热、解热、解热、解热、解热和解热的作用。可用于治疗心烦发热、糖尿病、黄疸、痢疾、结膜充血、风痛等。

[宜]更适合高血压患者、黄疸型肝炎患者、产后缺乳妇女、饮酒过度和酒精中毒患者。

[忌]不适用于阳痿、遗精、脾虚、胃寒、肾脏病、尿结石或尿草酸盐结晶、腹泻。

(1)茭白适用于炒制、烘烤等烹饪方法，或作为配料和馅料，如“酱烤竹笋”、“切片竹笋”和“蟹肉烤竹笋”。

(2)茭白春夏品质最好，招牌营养丰富。

(3)如果茭白的黑心出现，它是粗糙和古老品质的表现，不可食用。

(4)由于茭白含有草酸，它会影响人体对钙的吸收，不适合一次大量食用。茭白适合做牛肉，而不是豆腐和蜂蜜。

[油焖茭白]

茭白，生的，老的，糖，盐和芝麻油

茭白，生的，老的，糖，盐和芝麻油

方法

1。去除茭白的外皮，洗净，切成卷状。

2。用油加热炒锅，然后转到低热。加入水竹子，翻炒。盖上盖子炖大约30秒钟。搅拌它，继续炖。重复约4-5次，使水竹破皮起皱。

3。加入适量盐，翻炒少量生酱油、糖和少量老酱油均匀。盖上盖子，煨大约1分钟。颜色和味道。倒入芝麻油，翻炒，放在盘子里。

Tips

微咸微甜，嫩滑可口，用少量油煸制，用小火炖透，保持天然的酥脆、嫩滑和甜味，不建议在水中煎炸或煮沸。茭白含水量极高。如果储存太久，它会失去其微妙的味道。最好买下它，马上吃。如果你需要保存，你可以用纸包起来，用塑料袋包起来，放在冰箱里。

不适用于阳痿、遗精、脾虚胃寒、肾脏病、尿结石或尿中草酸盐结晶、腹泻。茭白不适合

茭白，生的，老的，糖，盐和芝麻油

1。去除茭白的外皮，洗净，切成卷状。

微咸微甜，嫩滑可口，用少量油煸制，用小火炖透，保持天然的酥脆、嫩滑和甜味，不建议在水中煎炸或煮沸。茭白含水量极高。如果储存太久，它会失去其微妙的味道。最好买下它，马上吃。如果你需要保存，你可以用纸包起来，用塑料袋包起来，放在冰箱里。

茭白，生的，老的，糖，盐和芝麻油

1。去除茭白的外皮，洗净，切成卷状。

4.将水竹和少量水炖2分钟。

5、炒青辣椒和红辣椒，用盐和鸡精调味。

茭白的营养价值：含有大量的豆醇抑制酪氨酸酶活性合成黑色素推荐知识