车前草的根能吃吗
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车前草的根可以食用。车前草药用价值丰富，具有清热解毒、化痰的功效。车前草还具有止咳、平喘和利尿的作用。芭蕉嫩嫩嫩的茎和叶可用于冷拌、包饺子等，这是春天的特色美食，但有些弱者不适合吃芭蕉。
车前功效@车前草，又名车前草，幼时有可食用的嫩叶，具有清热解毒、化痰的功效。车前草还具有镇咳、平喘和利尿的作用。然而，许多人不知道车前草的根是否可以吃。吃车前草时，最好和根一起吃，以最大限度地保持车前草的疗效。
1。冷拌车前草
车前草在春秋季节很嫩。冷拌车前草口感酥脆，营养价值得到最大限度的保存。车前草洗净，焯一下，用冷水风干，切碎，加入适量盐、鸡精、白糖、酱油和其他调味料，混合均匀。春天吃车前草不仅及时，而且有益健康。
2。车前草饺子
车前草饺子也是春季的独特美食。鲜嫩的车前草与鲜香的肉馅混合在一起，一口下去，你的嘴唇和牙齿会保持芳香。新采摘的车前草洗净、切碎、热烫、冷却并与肉馅混合。加入调料，揉成饺子，可以在水中煮，也可以在油中炸。
车前草具有利尿作用。对一些体质或抵抗力较弱的人来说，不宜吃车前草。这是因为车前进入体内后会引起体内电解质紊乱。体质虚弱的人服用后也可能有肠功能障碍。因此，这种人不适合吃车前草。
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