苦瓜家常菜做法：简单实用，吃货必备（附教程）
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夏天，餐桌上有很多瓜果，苦瓜是一种特殊的水果，喜欢吃苦瓜的人不管怎么做都喜欢吃，不喜欢吃苦瓜的人不碰筷子。苦瓜很苦，但苦瓜的苦味对夏天有益。今天的苦瓜很甜，所以不喜欢吃苦瓜的人也会喜欢苦瓜。苦味和甜味的结合有不同的味道。苦瓜有什么方法？让我们和边肖一起看看。
I .[冰梅酸梅]
原料:李子和苦瓜；
练习:
1。将适量梅子放入锅中，加入一大碗水，用大火煮沸，用中火慢慢煮至水量减少一半以上，转火收获浓汁，冷却；
2。将苦瓜切好，去掉瓜子和白色内膜，用斜刀把苦瓜片切成教学用书的小块，放入沸水中烫1-2分钟，取出，用冷水冲洗，冷却；
3。将苦瓜沥干水分，与冷却的梅子汁混合，腌制10-20分钟。
2。[南瓜酿造苦瓜]
原料:苦瓜1根，南瓜100克，白糖；
练习:
1。将南瓜洗净，去皮，切片，放入耐高温容器中，用保鲜膜覆盖，用牙签戳几个洞，放入微波炉中5分钟，取出，用勺子将南瓜压入泥中，加入白糖搅拌均匀。
2。洗净后，苦瓜从中间切开。用筷子去掉中间的果肉，在沸水中烫2分钟，取出放入冷水中。
3。将苦瓜的一端放在手掌中，用勺子将南瓜泥放在另一端，用筷子将南瓜泥压实，直到苦瓜填满南瓜泥，用刀将苦瓜切成均匀的碎片，然后你就可以享用了。
III。[蜂蜜苦瓜]
原料:苦瓜1根、枸杞10片、油、盐、白糖、蜂蜜和水；
练习:
1。苦瓜洗净，切碎，除去苦瓜果肉，斜切苦瓜。
2。在锅里烧开水，加入一点盐，几滴食用油，将苦瓜倒入锅里，热烫至变色，取出放入冷水中一会儿。
3。拿碗，加入一些蜂蜜和白糖，加入开水，蜂蜜:白糖:开水=1:1:1，搅拌均匀；
4。将苦瓜片沥干水分，放入混合蜂蜜汁中，用清水冲洗枸杞，放入苦瓜中，搅拌均匀。
IV。[水果苦瓜]
原料:1个苦瓜、1/2个甜瓜、大蒜、辣椒、盐、油、白糖和酱油；
练习:
1。苦瓜洗净，去蒂，去果肉，去条；将大蒜切片；将辣椒切成小块；将哈密瓜去皮，切成小块。
2。将它放入盛有少量油的沸水锅中，直到它变色，取出，用冷开水冷却，然后将水排出。
3。往锅里加点油，然后加热。加入辣椒使它变香。加入大蒜。加入少许酱油、白糖、盐和芝麻做调味汁。
4。将苦瓜放入大碗中，将处理过的哈密瓜放入碗中，将煮好的调味汁放入碗中，搅拌均匀，并在上面倒一点芝麻油。
v .[雪碧苦瓜]
原料:苦瓜、雪碧、鲜枸杞、盐半茶勺；
练习:
1。苦瓜洗净，切碎，去籽，切成薄片。
2。将水煮沸，将苦瓜片热烫一分钟，去除过冷水，沥干水分。
3。将苦瓜放入大碗中，撒上盐，倒入雪碧中，盖上苦瓜，用保鲜膜包裹，冷藏2小时，然后取出，晾干，放在盘子上。
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