当然，每个人都熟悉马蹄铁。这是一种生长在洪水地里的植物，我们通常吃它的地下茎。它产于印度。马蹄铁价值很高，它的价值可能还没有被很好的理解，所以今天我将介绍它的功效和功能，食用方法和注意事项，让你看看。

成分:马蹄铁含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、锌、抗坏血酸、烟酸等。

性味道:冷，甜。

归经:肺、胃。

功效:马蹄铁自古以来就被用作药物，历史悠久。中药马蹄味甘凉，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目解酒的功效。临床上适用于阴虚肺燥、咳嗽痰多、烦渴便秘、醉酒嗜睡等症的治疗。

1。治疗呼吸道疾病。在呼吸道传染病较多的季节，食用马蹄铁有利于防治流行性脑脊髓膜炎、麻疹、百日咳和急性咽喉炎。

2。润肠通便，利尿通淋。马蹄铁含有粗蛋白质和淀粉，能促进大肠蠕动。临床上常用于治疗热毒引起的消化不良、食物饱胀、大便干燥。荸荠汤具有利尿通淋的作用，是尿路感染患者的良好食疗。

3。治疗糖尿病。马蹄铁柔嫩，能生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4。清肺化痰。马蹄铁性味甘寒，能清肺热，富含粘稠液体，具有生津润肺、化痰的功效，从而清痰热，治疗肺热咳嗽、黄痰咳嗽等。

5。功能性子宫出血。功能性子宫出血通常表现为月经失调和异常子宫出血。现代医学通常将功能失调性子宫出血分为排卵性功能失调性子宫出血和无排卵性功能失调性子宫出血。排卵性功能失调性子宫出血常见于育龄妇女，而无排卵性功能失调性子宫出血常见于青春期或更年期妇女。实践证明，荸荠荠菜药膳疗法对女性功能性子宫出血有良好的疗效。

6。马蹄铁可用于治疗舌红、流质少、咽干、咽痛、醉酒和嗜睡等症状。对于高血压、便秘、痔疮出血的患者，应食用新鲜马蹄铁，捣碎外敷，可治疗女性乳头皲裂。如果制成马蹄铁粉，口服清咽化痰，对咽喉和声带健康有益。水煮荸荠和水母可以治疗甲状腺肿。

7。保护牙齿。荸荠中的磷在根茎类蔬菜中含量较高，可以促进人体的生长发育，保持生理功能。这对牙齿和骨骼的发育非常有益。同时，它能促进体内糖、脂肪和蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。因此，菱角适合儿童食用。

食品注意事项:

1。荸荠不应该生吃，因为荸荠生长在泥里，可能有更多的细菌和寄生虫附着在它的外皮和里面，所以它必须在吃之前彻底清洗。

2。熟食主要用作配料，也可用于油炸、燃烧或填充。例如，“马蹄炸虾”和“马蹄炸鸡”等。

菱角适合人:

1。普通人可以吃。

2。全身肿胀、小便困难或小便短时效果好。

3。患有烦躁、口渴、咽干和消化不良的人应该吃菱角。

4，适用于预防儿童流行性脑脊髓膜炎和麻疹。

5。发烧时多吃点。

6、癌症患者和湿热黄疸患者也有良好的疗效。

7。月经期间不要吃生冷的荸荠。

8、糖尿病患者不应多吃。

9。因为荸荠是凉的，脾、肾、血虚的人应该小心食用。

[霍斯

1.将南瓜和马蹄铁分别去皮，切成小片备用；

2。将少量油倒入稠锅中，加入南瓜，盖上盖子，煨15-20分钟。

3。南瓜炖好后，倒入切碎的马蹄丁，搅拌均匀。

4。将南瓜和马蹄丁倒入盆中，加入糯米粉搅拌均匀。

5、将锅刷干净，等待锅升温，备用；

6。准备一小盆清水，放在盆边。

7、用手粘一些清水，然后将南瓜马蹄糯米粉团搓成圆形，然后放入锅内压平(用手粘一些清水，这样糯米粉团就不会粘在手上，容易形成)；

8。在锅里装满南瓜派后，盖上锅盖，用中低火煨5分钟。

9。这时，少放点油在锅里，盖上锅盖，小火的正面和背面将分别是10-15分钟，所有的都将变脆。

[马蹄悉尼胡萝卜糖水]

材料

马蹄，胡萝卜，悉尼。

练习

1。将马蹄铁去皮切好，将悉尼和胡萝卜切成小块；

2。往锅里加水，把切好的材料放进锅里，用高火煮沸，转低火半小时。

马蹄的功效与作用：清热化痰、开胃消食、明目醒酒的功效推荐知识