椽子和香橼都是各种各样的，但它们是用不同的方式写成的。香橼(Citron)是柑橘的一种，夏季8月开花，11月底成熟。水果表面不平，但味道很甜。佛手柑是一种香橼。它的形状像手指一样又细又长。肉在嘴里尝起来很凉。它主要生长在长江附近。

椽子是柑橘的一种，椽子和香橼也是一样的，事实上它们是多种多样的，只是书写方式不同；香橼的花期在夏季的八月，会开出黄色的小花。花期持续3个月，果实将在11月底成熟。

香橼果实呈暗黄色，表面有陡峭的沟壑，手感不好。然而，它的味道很甜，水果碎片应该被撕掉。肉富含大量营养元素，其中纤维素占40%，可经常用于排便和润肠。

bergamot是香橼的一种。它的果实形状像手指，又细又长，皮肤黄色，顶端浅绿色，果肉厚。它的味道比香橼好得多。口感凉爽，主要分布在长江流域附近。

云南香橼产于云南，看起来很像柠檬，两端都有肉瘤。它的味道很酸，一般不会直接食用，但它会被切成小块，放在罐子里，涂上一层糖，密封，放在阴凉处，等2个月再吃。

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