许多人不太了解魔芋，甚至许多人错误地认为魔芋就是魔芋。事实上，这两者完全不同。魔芋营养丰富，可食用，是一种高纤维素的传统食品，有利于人们的身心健康。那么魔芋到底是什么？让我们和边肖一起看看。

魔芋，又名魔芋、黄连、魔芋、麦冬和甘松。它与芋头属同一科，在植物分类上属于天南星科。魔芋在我国已经栽培加工了200年。魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。近年来，魔芋食品因其独特的保健和医疗功效而风靡全球，被称为“神奇食品”。

蒟蒻科蒟蒻属多年生草本植物的栽培种群。魔芋块茎富含淀粉和果胶。它们有毒，只有在石灰水中煮沸后才能食用或酿造。它们通常用来做魔芋豆腐。

魔芋生长在稀疏的森林中，是一种有益的碱性食物。对于吃太多动物性酸性食物的人来说，食物中酸碱的平衡可以通过一起吃魔芋来实现。此外，魔芋还具有降血糖、降血脂、降血压、排毒养颜、疏通经络、减肥通便、增进食欲等功能。

魔芋有毒。块茎是最有毒的。它不应该生吃。它只能在加工后食用。中毒后，舌头和喉咙发热、发痒、疼痛、肿胀。一点醋和姜汁，口服或咳嗽，可以保存。

魔芋是一种有益的碱性食品。对于吃太多动物性酸性食物的人来说，如果他们一起吃魔芋，可以达到食物中酸碱的平衡，这对人体健康有益。丰富多彩的魔芋食品必将有广阔的前景。魔芋是一种具有特殊功能的药物。被称为“胃汤清道夫”，具有高品质膳食纤维、低热量、低脂肪、低蛋白质、吸水性强、膨胀力大的特点。它不仅是人类健康所需要的各种功能性食品，代表着世界的新趋势，而且口感宜人。

魔芋也是现代工业原料。它已被广泛应用于化工、造纸、纺织、石化、航空航天等诸多领域，并享有“工业味精”的美誉。经过化学改性后，魔芋粉具有很强的膨胀力，其粘度超过了已知的植物胶，植物胶是一种极强的粘合剂。可用作建筑行业的装饰涂料；在石油工业中，它可用作泥浆过滤处理剂和钻井用压力液体注入剂。可制成生态农业中的可降解薄膜；可用作印染行业丝绸的双面透明浆料和后处理柔软剂。

古代传说:根据古代传说，黄帝做衣服，神农氏品尝各种青草，炎帝种植食物。炎帝的妻子是马勃皇后的转世。她的丈夫和她一起唱歌，她走遍中国，寻找人们可以吃的各种食物。一天，夫妇俩骑着白鹤来到白鹤洞山上的老虎崖。他们看见许多人躺在地上，尤其是老人、病人和弱者，还有母亲和孩子。马勃皇后仔细看了看。

他们口吐白沫，浑身抽搐，所以他们打电话给当地的土地神，问他。就在几天前，他们才知道一个来自西方天堂的魔鬼用麻舌撒下了这些既不像土豆也不像芋头的黑色花园水果。因为这里三年的饥荒，人们很饿，吃了这些水果。土地的主人说:我一直在听。这些被魔鬼分散的黑色重物叫做魔芋和鬼芋头。要吃它们，你必须加一种药，在吃之前把它们煮好。制成的魔芋具有填饱肚子、养颜、清肠、防癌、解毒的功效，但秘方掌握在魔鬼手中，他拒绝拿出来。马坡立即在老虎崖上建造了一个七星炉，砍倒了小米柴火，在西方的天空中烧煮了魔鬼7749天。最后，魔鬼来了

据说后来，为了把灵芝放在梯子的顶端，人们竖起了48个木梯，最后他们设法到达了第二个梯子，而第二个梯子是他们够不着的。后来，有首诗证明了这一点:"厨师擅长喝茶和吃东西，驱魔和帮助世界安全。"

魔芋是什么：魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品推荐知识