大蒜营养丰富:每100克大蒜中含有69.8克水、4.4克蛋白质、0.2克脂肪、23.6克碳水化合物、5毫克钙、44毫克磷、0.4毫克铁和3毫克维生素C。此外，它还含有硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素、柠檬醛、硒、锗等微量元素。它含有约0.2{bf}的挥发油、由各种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

大蒜富含营养，那么吃大蒜有什么好处呢？让我们回答问题，一起继续阅读，看看大蒜能给我们带来什么好处。

1，强力杀菌:

大蒜中的含硫化合物具有极强的抗菌消炎作用，能抑制和杀死多种球菌、杆菌、真菌和病毒等。这是目前在天然植物中发现的最强的抗菌作用。

2。肿瘤和癌症的预防和治疗:大蒜中的锗和硒等元素可以抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。实验表明，癌症发病率最低的人群是血液中硒含量最高的人群。根据美国国家癌症组织，大蒜是世界上抗癌潜力最大的植物。

3。排毒清肠，预防胃肠疾病:

大蒜能有效抑制和杀灭引起胃肠疾病的细菌和病毒，如幽门螺杆菌，清除肠胃中的有毒物质，刺激胃肠粘膜，增进食欲，加速消化。

4。降血糖、预防糖尿病:

大蒜能促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体的糖耐量，快速降低体内血糖水平，杀灭因感染导致糖尿病的各种病原菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

5。心脑血管疾病的预防和治疗:

大蒜可以预防心脑血管疾病中的脂肪沉积，诱导组织中的脂肪代谢，显著增加纤溶活性，降低胆固醇，抑制血小板聚集，降低血浆浓度，增加小动脉扩张，促进血管舒张，调节血压，增加血管通透性，从而抑制血栓形成，预防动脉硬化。

6。肝功能保护:硒是大蒜中的微量元素，通过参与血液有氧代谢、排毒、减轻肝脏解毒负担来保护肝脏。

7。精力旺盛:

大蒜能有效补充肾脏所需的物质，改善肾气不足引起的虚弱症状，促进精子的产生，大大增加精子数量。

8。预防感冒:

大蒜含有一种叫做“硫化丙烯”的辛辣成分，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭效果，可以预防感冒，缓解感冒症状，如发热、咳嗽、喉咙痛和鼻塞。

大蒜价格:大城市的新鲜大蒜价格应该在6元左右，中小城市的大蒜价格应该在4元左右，但不排除出现稍高的价格。

如何选择大蒜:

1。颜色:选择内部为白色、内部为紫色的大蒜籽，味道会更香。小颗粒具有较强的疗效和抗癌作用。

2。看根尖:选择根尖短的大蒜，更经济实用。

3。按一次:选择一个很难按的，这样大蒜就新鲜了。

大蒜禁忌:

1。腹泻时避免吃大蒜。这是因为当患者腹泻时，感冒或食用不洁的致病菌食物后，引起肠道局部粘膜组织炎症性浸润肠壁血管的通透性变化，肠腺分泌功能亢进，导致蛋白质和水盐代谢紊乱，导致大量体液渗入肠腔，细菌和毒素刺激肠壁，加速肠蠕动，引起腹泻。此时，整个肠腔处于“过饱和”应激状态，食用大蒜这种辛辣物质，会进一步刺激肠壁，促进血管进一步充血和水肿，使更多组织液流入肠内，加剧腹泻。

2。避免空腹吃大蒜，以防急性胃炎。

3。避免过量食用大蒜。成人应该每天吃2或3瓣生大蒜和4或5瓣熟大蒜，而儿童应该吃一半。它

吃大蒜有什么好处：8大好处,忌长期食用推荐知识