何首乌，又称何首乌、紫藤、夜交藤等。蓼科蓼属多年生缠绕藤本植物，块根厚，长圆形，颜色深棕色。其块根可用作镇静、养血、活络、解毒(切断疟疾)和消除痈的药物。制首乌具有补益精血、乌发、壮筋骨、补益肝肾的功效，是一种常见的名贵中药材。何首乌有什么作用？何首乌有什么功能？吻，你一定也想知道。然后让我们一起读一下组合物_

吧:块根含有蒽醌类化合物，主要是大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、大黄酸和大黄酚蒽酮。它还含有芪类化合物:白藜芦醇、白藜芦醇苷、2，3，5，4’-四羟基芪-2-O-D-葡萄糖苷(2，3，5，4’-四羟基二苯乙烯-2-O-D-葡萄糖苷)、2，3，5，4’-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷-2”-O-没食子酸酯、2，3，5，4’-四羟基二苯乙烯-2-O-葡萄糖苷-3”-O-没食子酸酯(2，3，5，4’-四羟基二苯乙烯-2-没食子酸酯)它还含有没食子酸、儿茶素、表儿茶素、3-0-没食子酰(-)-儿茶素、3-0-没食子酰(-)-表儿茶素、3-0-没食子酰原花青素(3-0-没食子酰原花青素)B-2，3，3’-二-0-没食子酰原花青素(3，3’-二-0-没食子酰原花青素)B-2 (4)和β-谷甾醇(β-谷甾醇)、卵磷脂。

性味:苦、甜、涩，微温。

归经:进入肝肾经络

功效:养血滋阴；润肠通便；停止疟疾；祛风；解毒。主要血虚头晕；心悸；失眠；肝肾阴虚，腰膝酸软；白发和胡须；耳鸣；遗精；肠燥便秘；慢性疟疾很弱。风疹瘙痒；溃疡和痈；玄参；痔疮。

1。抗衰老:实验证明何首乌及其制剂能延长二倍体细胞的生长周期，使细胞蓬勃发展，延长其寿命。首乌汤能显著降低老龄大鼠血浆和肝脏脂质过氧化物，改善骨髓造血功能，影响血液流变学指标，对超氧阴离子自由基也有很好的清除作用。医学教育网站的收集整理表明，首乌具有抗氧化和抗衰老的功能。何首乌提取物能促进胸腺细胞增殖，延缓衰老相关的退行性萎缩，明显促进细胞免疫和调节体液免疫，增强机体抵抗力，增强体质，延年益寿。

2。降血脂和抗动脉粥样硬化作用:何首乌汤能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的含量，表明何首乌能降低血脂，延缓动脉粥样硬化的形成和发展。

3。保肝作用:何首乌中的四羟基乙烯-β-D-葡萄糖苷是保肝的有效成分。可防止脂肪肝、肝功能损害和肝脏脂质过氧化物含量的增加，降低血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶。此外，何首乌增加肝糖原的功能也有利于保肝药物/教育网络的收集和整理。

4。抗菌作用:何首乌能在体外抑制人结核杆菌和福氏志贺菌的生长，其蒽醌衍生物能不同程度地抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌等细菌和流感病毒、真菌等病原体。

5。润肠通便:何首乌是生的，有很强的润肠通便作用。其有效成分大黄酚能促进动物肠道运动。一些高脂血症患者服用后大便次数增多，腹泻。

6。治疗高脂血症:何首乌的另一个特性。是降低血液中的胆固醇，改善肾上腺功能，从而增加身体在焦虑时的抗病能力。它是一种极好的滋补剂，能增加能量、性功能和活力。何首乌主要滋养肝、肾、胰腺和血液系统。最近，它是有效的治疗高脂血症。

7。清热解毒:何首乌。味道苦涩，“性与发散”01

2.何首乌应避免猪肉、葱鱼、血液(各种血液制品，如血豆腐)、葱和大蒜。

3、何首乌忌铁。

4。何首乌。具有一定的毒副作用。例如，过量给药会刺激胃肠道，引起胃肠反应，如肠鸣音、恶心、腹痛等。严重的病例可能会躁动不安，抽搐，甚至肝损害或呼吸麻痹。各大中医医院何首乌的临床总剂量为10g-30g(2 -6元)。

1。如何吃何首乌

[何首乌煮鸡蛋]

材料:何首乌100克，2个鸡蛋。猪油、葱、生姜、食盐、料酒和味精。

方法:

1。将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的片；将鸡蛋和何首乌放入铝锅，加入适量水，然后加入葱、姜、盐、料酒等调料。

2。将铝锅放在大火上煮沸。煮到鸡蛋成熟。取出鸡蛋，浸泡在清水中，剥去蛋壳，在铝锅里煮2分钟。

3。吃饭时，加入一点味精，每天吃一次鸡蛋和汤。

[何首乌炖黑豆牛肉]

材料:何首乌15克，牛肉75克，黑豆75克，桂圆肉，黑豆和红枣75克。

制作方法:

1。将黑豆浸泡在水中过夜，然后用少量水煮一会儿，然后去水。

2。然后加入8杯清水，将切成小块的牛肉和姜片放入锅中一起煮。

3。水沸腾时除去油脂和浪涌粉末，稍煮后加入何首乌、桂圆肉和红枣。吃饭前煮一个多小时。

[何首乌肝片]

材料:猪肝250克，制何首乌15克，菠菜适量。

制作方法:

1。将菠菜洗净并折叠成碎片；将何首乌加水煎煮得到浓缩汁，将猪肝切片，与何首乌汁、水豆粉、盐混合；

2、取剩余的何首乌汁、水豆粉、酱油、盐、醋等。将它们混合成芡实汁；

3。用油炒猪肝，直到它变白。加入芡实酱、生姜、蒜片和菠菜炒熟。

[首乌舒地饮]

材料:熟地黄25克，熟地黄25克。

方法:用开水浸泡代替茶叶。或者煎汤喝。

功效:补肝肾，益精血。可用于治疗肝肾精血不足、眩晕耳鸣、须发早白。

[何首乌制作黑豆]

材料:制首乌15克，枸杞30克，黑豆250克。

制备方法:将何首乌和枸杞子炒成汁，加入黑豆，加水至豆成熟，汁液完全收集。每天早晚吃10g豆子。

1。性状识别

块根纺锤形或块状，通常稍弯曲。长度5-15厘米，直径4-10厘米。表面红棕色或红棕色，凹凸不平，纵向沟槽不规则，皱纹密集，横向长皮孔，根痕细小。

艰难，不易破碎。切面为黄褐色或红棕色，呈粉末状，皮肤呈环状排列的圆形特殊维管束，形成织锦图案。中间的木头部分很大，有些是以木头为中心的。气味轻微，味道有点苦，但又甜又涩。重量，固体质量和粉状脚是首选。

2。块根横切面显微鉴定:软木层是一系列充满红棕色物质的细胞，可见皮孔。韧皮部较宽，分散有异型维管束，即复合维管束，另一个为单个维管束，均为外韧型。形成层呈环状，木质部导管较少，管胞和少量木质纤维环绕。块根的中心是初生木质部。薄壁细胞含有淀粉颗粒和草酸钙团簇晶体。

3。棕色时的粉末特性。(1)淀粉颗粒多。单粒为球形、盔形或三角形，直径4-50μ m，脐呈人字形、星形、弧形或点状，叠片不明显。复合粒子的直径为6-51μm，由2-9个粒子组成

3.薄层色谱法:取生何首乌粉末5g(40目)，用95{bf}乙醇回流提取，回收乙醇，制成1.5∶1提取物供样品使用。大黄素和大黄素甲醚为对照。将它们分别放置在硅胶G-羧甲基纤维素(硅胶G300目或以上)板上，并用氯仿-甲醇(80∶20)铺展，跨度为10厘米。取出晾干。在可见光下，样品色谱图在相应位置显示与参考色谱图相同的颜色点。相同的荧光点在紫外光下显示。

3。何首乌的加工&何首乌的加工，蒸煮是历代最常用的方法，以黑豆为辅料。加工时间可以指“熟”、“彻底熟”甚至“九蒸九晒”。目前，《本草逢原》和《中国药典》规定何首乌的加工方法为黑豆汁蒸、黑豆汁炖蒸，其他加工方法包括黑豆汁高压蒸、黑豆同时煮、黑豆汁黄酒蒸等。

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