芒果是生活中常见的水果。它富含维生素、矿物质和膳食纤维等。适量使用，有益健康。很多人经常吃芒果。有的芒果未熟但有黑点，很可能是挤压伤或疾病造成的。如果是病芒果，一般是不能食用的。

为什么芒果还没熟就起黑斑了

芒果在成熟前会有黑斑，因为：

1.芒果遭受外伤或冻伤。

芒果皮含有多酚氧化酶。芒果在运输过程中被挤压或储存过程中被冷冻，其内部细胞会被破坏，细胞中的酚类物质会被氧化成棕色的醌并释放出来，表皮会出现黑斑。这种情况被称为芒果褐变。

2.芒果病害等。

芒果在生长过程中受到真菌感染时，如果芒果患上炭疽病，一般会出现黑点。黑斑通常出现在较大的表皮上，在较低连接处的果肉上也有黑斑。此时，果肉可能已经腐烂，无法食用。

芒果没熟长黑斑点能吃吗

1.可食用的状态

芒果是一种营养丰富的水果。如果在运输过程中受到挤压和碰撞，会对芒果内部的细胞造成损伤。芒果细胞中的酚类物质会被氧化成棕色的醌类物质释放出来，外皮会出现黑斑。这种情况被称为芒果褐变。少量褐斑可以食用。

2.无法进食

芒果放久了会变质。变质的芒果也会产生黑斑和异味。这个芒果不能吃。

芒果没熟怎么催熟

1.大米熟化方法

每个水果本身都会产生成熟的物质，但是这种物质会被慢慢吸收，需要外力来促进它们的分泌。买了青芒果后，可以放在家里的米饭里，然后和米饭一起埋掉，可以加快成熟的速度。当你把它放在米饭里一两天后，青芒果会变黄，可以食用。

2.高温熟化法

将购买的青芒果装入纸袋，再放入几根香蕉，扎紧袋口，放在温暖的环境中。再过一天左右，里面的青芒果就会变成橙色。再过一天左右，芒果就会变软成熟。拿出来吃。因为成熟的香蕉可以分泌乙烯，促进芒果成熟。

3.高温熟化法

把芒果放在太阳下，找一块布(最好是棉布)把芒果包起来，放在太阳下。布热了就用布把芒果包起来，把包芒果的布包在袋子里保暖。三四天就可以吃了。

芒果没熟怎么保存

有些芒果买回来不熟，比如蓝芒果，耐寒性差，最好不要放冰箱。否则不仅不能正常成熟，还会腐烂不能食用。可以把成熟的水果，比如青芒果和熟苹果放在同一个塑料袋里，这样青芒果过几天就可以变黄成熟了。这是因为，在果实成熟过程中，果实本身会释放乙烯气体，成熟果实释放的乙烯会加速生果的成熟。

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