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为什么强调采收烤烟成熟叶的原因,烟叶为什么要烤制

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目前,烟叶的成熟度在国内外受到高度重视。收获成熟的烟叶是提高烟叶质量和确保良好烟雾的重要措施。

成熟的烟叶不仅易于烘烤,而且烤后颜色更鲜艳,光泽更明亮,油性更低;未成熟的叶子含量较少,水分较多(特别是碳水化合物含量低),难以烤黄,颜色不纯,绿烟较多,组织较紧,油较少;过熟的叶子颜色浅,光泽暗,油含量减少,叶肉的填充度变为虚拟。食用和香气是成熟叶子的理想选择。

不同成熟度烟叶的物理特性差异很大。在相同含水量下,完全成熟的叶片中抗破裂,伸长和抗拉强度的三个指标最好,其次是过熟的叶片,第二个是未成熟的叶片。抗破裂性,伸长率和抗拉强度越好,包装,处理,跟踪,脱粒,切碎,烘烤,滚动和包装过程中烟叶的损失越多,质量越可靠。

不同成熟度的烟叶化学成分差异也很明显。成熟叶片中的糖含量较高,其次是过熟的叶片,再次是未成熟的叶片。未成熟叶片中尼古丁含量较高,其次是成熟叶片,过熟叶片中烟碱含量最低,总氮和蛋白质含量与未成熟叶片相比较。高,过熟的叶子和成熟的叶子较低。

总之,烟叶的成熟度对烟叶的质量至关重要。因此,虽然应提高烟叶质量,但必须充分注意成熟因子,烟叶完全成熟后再收获。

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