苦瓜的作用有哪些呢,苦瓜作用是什么?
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苦瓜又名冷冬瓜，冬瓜，俗名锦鲤，藤蔓，红色女孩，红锄，癞葡萄，雷公凿等，苦瓜是草本苦瓜年生长的果实。它在中国各地都有种植。当果实在秋天成熟时收获。切成两半，去煨，洗净或切片干燥。
[组件功能]
苦瓜含有蛋白质和脂肪。糖，钙，磷，铁，无机盐，维生素，胡萝卜素，粗纤维和苦瓜。苦瓜中维生素B的含量在甜瓜中排名第一，维生素C也较高。种子含有苦瓜素，脂肪酸，蛋白质等。苦瓜中的苦味物质是生物碱中的奎宁，具有促进食欲，利尿和血液循环，消炎和解热，缓解疲劳，清除心脏和清除眼睛的作用。研究发现，苦味食物含有较高的氨基酸，30多种氨基酸含有20多种苦味。一些苦味食物是维生素B的重要来源，而维生素B对癌细胞具有强烈的杀灭作用。力。
苦瓜中含有的总皂苷成分具有降血糖作用。实验表明，苦瓜对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠具有显着的降血糖作用。据报道，将苦瓜干燥并研磨成片剂（每片含有0.5g干粉）。每次15 - 25片，每日3次口服，治疗糖尿病的总有效率为79％。苦瓜还含有一种生物活性蛋白质脂质，可增强人体免疫力并具有抗癌作用
【性影响】
苦瓜苦又冷。进入心脏，脾，胃，肝，肺。生活是清除热量和清除火，热量从麻烦中消除;成熟滋养肝脏，滋养肝脏。主诉热和烦渴，肝热红眼，心火，心烦等症状。
【用法用量】
新鲜苦瓜每次使用100-500克，干燥产品每次使用20-50克。烹饪，煎炸或煎汤，榨汁。
【食品方法】
湖冷苦瓜：将苦瓜洗净，切成核心。用冷盐水洗净并切成细丝。加入酱油，醋，香油，糖，蒜末，葱末和味精。这道菜香脆可口。具有清热净化功能，适用于夏季易生气的人群。
2。苦瓜汁（《福建中草药》）：1个新鲜的苦瓜，去煨，切碎，捣烂的汁液。每半杯，开水。它具有清除湿热的作用。适用于轻度和热性腹泻或痢疾。
[药用处方]
苦瓜粉（《滇南本草》）：苦瓜1个，煨，晾干，干至最后。每次5克，轻草煎汤送去服。它具有清肝和清火的功效。主治肝热，眼红眼栓塞。
[注意]苦瓜感冒，脾胃虚寒，腹泻不能服。
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