制作南瓜酱的方法,酱油南瓜的做法大全
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（ - ）配方
南瓜：10公斤，白糖：适量，
面粉：2公斤，八角茴香：适量，
盐：5千克，苯甲酸钠：适量。
（ニ）制法
放入南瓜，取出，取出种子，切碎，让其干燥2天。蒸熟后，加入面粉拌匀，散开并涂抹。盖上纱布（或纸巾），让它发酵。大约一周后，可以去除所有霉菌层面霜。在这种情况下，纱布应及时清除并在阳光下晒干。 l千克瓜干，加入2克盐和8克水，搅拌均匀，使盐溶解，混凝土均匀。它暴露在阳光下，每天搅拌一次。大约半个星期后，水逐渐变成深棕色并产生酱油香气。然后，继续晒太阳，蒸发水，当剩余液体量 - 大约一半时，加入冷水至原料量。继续晒太阳，蒸发水分。当液体溶液保留时 - 约一半，用滤布过滤滤渣。向滤液中加入少量白糖和八角茴香，然后加热并煮沸约2小时。停止加热。加入少量苯甲酸水溶液并混合，得到成品酱油。
产品说明：苯甲酸钠和防腐剂，根据中国食品添加剂的卫生标准，苯甲酸钠的最大添加量为每千公斤酱油1公斤。
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