台湾糯米是一种彻底改造老化和低产茶树的方法。这是最可逆的修剪措施。由于木筏是根和茎的根和芽，它们具有强大的生命力并且可以形成强壮的树。在加强肥料养殖管理的条件下，茶树可以迅速增加。一般有以下现象的茶树可在台湾更新。

1树很老，树很老，树干是灰色的，树叶是光头，苔藓和地衣是聚集的。通过大修剪恢复树是不可能的。即使增加施肥管理，也不能提高产量。

2虽然树势没有老化，但它从未被修剪过，树干很高，树枝很少，脚也是空的。

3顶篷的高度小于40厘米。在地面上，有大量细密的茶树枝条，或多年的强烈开采和损失，树枝薄而稀少，树苗特别短。

4由于疾病，昆虫，干旱和冰冻等灾害，骨干分支干燥死亡。

必须根据气候条件和经济效益选择台湾和台湾时期。在保证茶树健康成长的前提下，茶树应在短时间内更新，产量损失小，增产原则大。春茶前后可以进行长江中下游以北的茶区。夏茶后还可以享用南部茶区。在春茶之前，树木生长良好，有利于未来的长期增产，但一年没有收入。春茶后，该平台不仅可以避免春茶产量的损失，还可以掌握夏季有利的气候因素，本季的新枝将为早期开采提供有利条件。夏季茶叶背景，虽然不影响当年的产量，但由于台湾人到来后的冬季，秋季新芽发芽不能生长旺盛，并且在同年没有完成木质化，易受冻害。一般来说，对于产量低或几乎没有的茶园，在春茶之前选择台湾糯米;对于具有一定产量的茶树，为了一年的利益，它是春茶后选择的;在气候温和，很少发生冷茶区也可以在夏茶后进行。

台湾桩的高度不应太低或太高。由于根部和颈部的发芽分枝，活力强劲，生长旺盛。如果台湾部分太高，则无法达到此目的。平台太低，切口下的生长点容易被土壤覆盖，不利于潜伏芽的发生。通常距离地面5厘米到10厘米。平台的切口不破碎，光滑，干净，向内倾斜，便于新枝的伸展，扩大冠部。台湾工具可与台湾或锋利的刀具一起使用。厚手套可以用手锯锯切。如果树桩被撕裂并且雨水被保留，树桩将腐烂并死亡，从而影响泵送。

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