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西芹有什么营养功效,西芹的营养

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芹菜配有大的叶柄,叶子也可以食用。食用率为85%。其叶柄纤维素较少,脆而甜,香气清澈,营养丰富。每100克新鲜蔬菜含有2.2克蛋白质,2.0克碳水化合物,0.3克脂肪,0.6克粗纤维,2.011毫克胡萝卜素,0.03毫克维生素b,0.04毫克,0.3毫克烟酸,维生素c6。 0。 Mg,钙160毫克,铁8 5毫克,磷61.0毫克,可提供80千焦的热量。值得注意的是,芹菜叶中的营养成分含量远远高于叶柄。它应尽可能食用,不应丢弃。

西芹菜还含有芹菜,佛手柑内酯,有机酸和挥发油,有香气,可以增加食欲。它还具有健脾养胃,润肺止咳,养肾止血的功效。肠子易于使用,清新爽口。常规芹菜对高血压,血管硬化,失眠和糖尿病具有辅助治疗作用,并且还有益于补充人体矿物质。

色情芹菜常为高血压,血管硬化和神经衰弱患者提供辅助治疗。由于芹菜铁含量高(每100克约8.5毫克),因此对于缺铁性贫血患者来说,它也是一种很好的蔬菜。芹菜叶中含有的胡萝卜素和维生素C不仅仅是茎,所以吃东西时不要摘芹菜叶。丢失。芹菜含有大量粗纤维,可刺激肠胃蠕动,促进肠蠕动。

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