西红柿的营养好不好,西红柿的营养价值高不高
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西红柿是茄科西红柿的新鲜水果，也被称为西红柿，柿子和李子。一年生草药。据传说，它起源于南美洲的秘鲁地区。中国栽培番茄的历史已有2000多年的历史，目前已在大部分地区生产。
西红柿适应性强，目前各地区有超过4700种。它配有柔嫩多汁的肉质浆果，可以生吃和煮熟，味道微酸。着名品种包括北京枣红和满天星，上海长春大红，武昌大红，台湾大红，天津大红，西安大红袍，济南粉红和黄珍珠等，这些都是受欢迎的蔬菜。
番茄既是蔬菜又是水果。它有“金苹果”和“爱水果”的美誉。它的形状，颜色和营养成分可称为菜的果实。新鲜的西红柿酸甜可口，人们经常将它作为水果的生食。如果你把它与鱼，肉和鸡蛋混合制作菜肴和做汤，味道非常好吃。西红柿也可以用作糖果和罐头。西红柿也具有药用价值。《陆川本草》说番茄：“寻求口渴，胃和消化，治疗口渴，食欲不振。”
西红柿的配方是混合，油炸，油炸，红烧，制成汤，馅，用酱汁和各种素食菜肴的成分。
1.营养价值
西红柿营养丰富，每500克含有3.9克蛋白质，10.7克碳水化合物，39毫克钙，3.9毫克铁，1.79毫克胡萝卜素，2.9毫克烟酸，39毫克维生素C，1250毫克钾，50毫克钠，75毫克镁。烟酸含量是果实的冠，维生素含量是生菜的15倍，硫胺素含量是苹果的3倍。
现代医学研究表明，西红柿中含有的谷胱甘肽可以对抗衰老并降低癌症的发病率。此外，它还含有一种番茄红素，具有明显的帮助消化和利尿的功能。番茄碱可以抑制某些真菌对人体的有害影响。含黄铜物质具有显着的降血压，止血，利尿等作用，治疗血友病的效果与可的松相当。番茄中的氟化汞对肝病患者有一定的辅助作用。西红柿的降胆固醇作用也很明显。
番茄味甘酸，具有清热解毒，凉血，平肝，降血压，解渴，强胃，消食的功效。患有高血压，心脏病，肝炎和肾脏疾病的人，如果坚持每天吃一两个西红柿，对他们的健康有益。如果人们经常吃西红柿，也有利于预防高血压。
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