西兰花以花球为产品，在生长过程中首先形成一个强壮的营养体，然后感受春化刺激，分化花芽，然后形成一个大花球。整个生殖过程包括发芽，营养生长和花朵生长。不同的发育阶段有其自身的发展特征。要掌握各阶段的生长发育规律和对环境条件的不同要求，才能科学合理地开展各种栽培作业。种子萌发特性西兰花种子没有胚乳类型，萌发阶段主要取决于子叶贮藏营养。种子萌发后，首先释放胚根，从土壤中吸收养分和水分，然后将子叶挖出，然后迅速变为绿色进行光合作用。充足的种子储存营养素是快速和整齐发芽的物质基础。典型种子的贮存期可长达5年，但使用寿命仅为2年。

种子可以在4°C-35°C的温度范围内发芽，温度升高可以促进5°C-25°C的萌发。在25℃和光照的恒温条件下，种子通常开始发芽24小时至48小时。

当种子发芽时，它们需要充足的水供应和良好的通风环境。种子周围的高氧分压促进发芽，一氧化碳的高分压抑制发芽。播种后的土壤压实或浇水会影响种子的发芽。

当种子发芽时，光线良好，特别是波长为660nm的红光对发芽有很好的促进作用。营养生长特征。蓝色和白色莱西气候寒冷，更耐寒。生长的最佳温度为15°C-25°C，夜间温度为15°C~20°C，低于5°C的缓慢生长，高于30°C的低温发展。在营养体生长过程中，长日照可以促进叶片数量的增加和茎的增加和增加。花芽分化。西兰花属于叶绿体春化型，花芽分化需要低温刺激。如表1所示，完成花芽分化的内部和外部条件如下：（1）固定大小的植物大小。一般来说，10个品种的早熟品种，茎粗3毫米~5毫米，晚熟品种15~17叶，茎粗6毫米~10毫米，感受低温刺激; （2）降低温度。特别是对于晚熟品种，必须将温度降至8°C以下才能产生春化效果，最好在2°C~3°C时诱导。早熟品种对低温有严格的要求，即使在28°C，也能在2°C-22°C区分出花蕾; （3）低温持续一段时间。大多数品种需要15天至30天的连续低温刺激才能成功完成花芽分化，而晚熟品种需要更长的低温持续时间。通常，在诱导温度和所需的低温持续时间之间存在一定的相关性。如果感应温度低，则可以适当地缩短低温持续时间。

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