大闸蟹因其黄色多膏肥而闻名。当它在市场上出售时，男性和女性之间存在差异。哪个对男性或女性有好处？事实上，在不同时间吃阳澄湖大闸蟹和雄性之间也存在很大差异。至于美味的大闸蟹或母亲的美味食物，取决于你何时吃它们。在不同时间选择的螃蟹是不一样的。下面我们来看看吧！

大闸蟹很好或母亲很好

大闸蟹很好，或者根据大闸蟹的时间确定母亲的好处。当大闸蟹在早期阶段被列出时，它们会吃掉母蟹。这时，蟹酱很少有公蟹，而母蟹只有一点黄色蟹。到10月中旬，母蟹几乎已经满了，黄色很难。这时，母蟹是最好的。直到11月中旬的公蟹，当时世界上它是公蟹。母蟹的黄色太硬了，但不好吃。那时，公蟹的糊状物是粘稠的，进食后可以感觉到整个嘴巴。坚持不变。

大闸蟹公蟹和母蟹之间的区别

识别大闸蟹公蟹和母蟹的最简单方法是观察大闸蟹的腹部。公蟹穿着丁字裤,母蟹包装尿布，也就是说，公蟹有一块尖头的肉形外壳，母蟹是圆形的。的。另一种方法是打开贝壳，如果有黄色，那就是蟹黄色，一定是妈妈，如果是白色，那就是蟹膏，一定要公开。公蟹比母蟹更加丰富。

如何选择优质大闸蟹

1，青贝：大闸蟹的蟹壳绿色光滑，有光泽，有光泽。因为这种颜色很大而且干净，所以它被称为绿壳蟹。这是清澈的太湖湖水的独特外观。在绿色的背面，它涂有一层亮油，看起来像一个灰色。看看水晶灯。灰色是蓝色，绿色和有光泽。与其他螃蟹相比，它看起来充满了热情。它就像一个强大，容光焕发的盔甲。一般。

2，白肚：脐腹甲有泥，晶莹剔透，无墨点。大闸蟹的外皮一般是白色的，白色是不寻常的，它是白色的，有光泽的，给人一种晶莹剔透的感觉。这是因为清澈的太湖湖有厚厚的茂盛的莎草和其他水生植物。栖息在这里的螃蟹经常在草地上爬行并与植物摩擦，好像餐具一直在洗涤并在清水上釉。因此，阳澄湖大白螃蟹的白肚子可以给玉石般的美感。

3，金爪：大闸蟹的蟹爪金黄色，坚固有力，放在玻璃盘上，八尺直立，双颊空置，肚脐背挺直，风是坚固。太湖蟹爪类似于最佳烟丝的金黄色，因此它也被称为金爪蟹，而常见的蟹通常与泥接触，呈灰褐色。太湖大闸蟹的“金爪”也被赋予了太湖的自然环境。螃蟹爬到湖底。爪子经常被插入黄泥和砾石中，经常踩在水草上，这不仅比经常爬行的软泥更清洁。因为湖的底部是坚硬而平坦的，就像一个天然的操场，螃蟹爬上它，自然地发展出与其魁梧的身材相称的强壮的爪子。

4，黄色头发：太湖大闸蟹的蟹腿长而黄，根直。大闸蟹两条腿上的毛发呈金黄色，长3至4厘米。常见的螃蟹不仅是灰褐色，而且螃蟹的毛也很短。

5，六看

①看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实。呈黄色的，大多较瘦弱。能挑选到“金毛金爪”的更好。

②看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。

③看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健。无毛的，大多是体软无膘。

④看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。

⑤看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强。不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

⑥看其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。

部分专业知识转自网络

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