端午节到了，又要放假了，在这快乐的时刻，让我们一起“考古”，一起看看端午节真正的起源是什么？下面小编就为大家带来2021端午的真实来历_2021端午吃什么，希望对大家有所帮助!

端午节的真正由来

端午节吃什么

端午节的传统习俗

各地端午习俗各不相同

端午节的真正由来

端午节，农历五月初五，是中国的传统节日。很多人都知道端午节是为了纪念屈原。

因为传说战国时期楚国诗人屈原在5月5日跳入汨罗江自杀，后来人们将端午节作为纪念屈原的节日，吃粽子是为了吃屈原，赛龙舟是由人们划船搜寻营救屈原演变而来的；后来又有纪念伍子胥、曹娥和介子推等的声明。那么，端午节最早的起源是什么呢？

端午节源于对天空的崇拜，从古代祭祀龙的图腾演变而来。盛夏端午，苍龙七夜飞南天，是龙飞的日子，这一天龙星兼具“得”和“得对”，是吉祥如意的形象，古代先民选择这一天以赛龙舟的形式祭祀部落的龙图腾，同时祈求防病、风和日丽。

苍龙七星是中国古代天文学术语。早在古代，人们就根据日、月、星的运行轨道和位置，把黄道附近的星星分成28组，俗称“二十八星夜”。

《二十八夜》按四个方向分为四组，即“四象”:东龙、南朱雀、西白虎、北玄武。

每只“象”由七颗星组成，东方的七颗星形成一个完整的龙形形象，被称为“东方龙”。

古时，人们观察到春中期地平线上出现苍龙奇书的角，即“龙抬头”;

盛夏苍龙七夜到南天，即“飞龙在天”，这就是“端午”，也叫“端午”。

这就是端午节的由来!中国古代占星文化源远流长，博大精深，古人开始探索宇宙的奥秘，从而演绎出一整套深奥的观星文化，端午节蕴含着丰富的天文占星知识，给我们的祖先智慧一个大大的“666”!

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我们在端午节吃什么

1. 粽子

“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面对subjujube的痛苦，和5月5日把自己扔进河里，渔民和人民在岸边河里挣扎救助，人们为了不让鱼虾在河里吃他的尸体，人们用竹筒装米饭，鸡蛋入河中，一些医生也把雄黄酒入河中，为了使晕眩龙水兽，使屈原医生免受伤害。从此以后，人们为了纪念他，每年五月初五到江边包粽子，划龙舟。为了纪念这位伟大的爱国诗人。

2. 鳗鱼

端午不仅是吃粽子的时节，也是一年中鳗鱼肉最嫩、营养最丰富的时候，所以有“端午鳗鱼配人参”的俗语。鳗鱼因其质地柔软，无刺，一直是受欢迎的淡水产品，特别适合儿童和老人，是很好的补充。黄鳝口感温润甘甜。它进入肝、脾、肾经，具有补气、养血祛液、温阳健脾、补精止血、祛风清浊的作用。

但是，应该提醒的是，鳗鱼必须在现场煮熟。鳗鱼的组氨酸含量很高，组氨酸在死后会变成有毒物质，所以必须活加工。把鳗鱼用沸水焯一下，可以洗去外面的粘膜，汤汁可以减少鱼腥味。

3.年糕

端午节是吉林省延边朝鲜族的一个盛大节日。这一天最典型的食物是香米糕。年糕是将艾叶和糯米放在用木槌凿成的大木槽里，用长柄木槌制成的年糕。这种食物具有民族特色，增添了节日的气氛。

将大米在水中浸泡一段时间后，取出，放入锅中蒸熟。将蒸好的大米放入木槽或石槽中，用木槌反复拍打。一般情况下，两个人面对面站在饼槽边缘，交替拍打，或者一人拍打，一人翻过来，使蛋糕均匀拍打。然后，一个甜甜的，精致的，有肌肉的年糕就完成了。

4. 鸭蛋

端午节除了纪念屈原，为了避免五毒药，因为五个毒怪物的传说端午节将危害世界，5毒怪蛇、蜈蚣、蜘蛛，壁虎和蝎子，民间有五种红色菜肴象征着五个毒血，吃这些菜，会吓跑5毒的怪物，也就是说，吃五红，烤鸭，苋菜，红油鸭蛋，龙虾，雄黄酒，据说端午吃这五种红色，整个夏天都能避邪避夏。

与五红类似，江南民间端午节也有吃五黄食物的习俗。黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋、雄黄酒。无论是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋可以辟邪辟暑。

5. 人工智能包

很多地方还用米粉或面粉发酵和艾叶馒头。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，驱虫杀菌，对多种细菌和一些皮肤真菌都有抑制作用，所以古代端午节除病除瘟外，无论是食用还是使用，艾都是必不可少的。

在江西南昌，人们会在端午节煮茶叶蛋和咸蛋。鸡蛋是鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋。蛋壳涂成红色，用五颜六色的网袋，挂在孩子的脖子上，意味着祝福孩子找到好运，平平安安。

7. 大蒜蛋

在河南、浙江等省的农村，每逢端午这天，家庭主妇们都起得很早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋一起煮熟，作为全家的早餐。在一些地方，人们会用几片艾叶来煮大蒜和鸡蛋。早餐用大蒜、鸡蛋和烤面包油据说可以避免“五毒”，有益健康。

8. 煎堆

福建晋江一带，端午家家户户也吃“炒堆”。所谓的结堆就是用面粉、米粉或红薯粉等配料制成的粘稠的糊状物，然后炸成一大块油。据说在古代，端午节前是闽南的雨季。雨下个不停。端午节吃“炒堆”后雨会停，人们说这天要补。这种饮食习俗就这样诞生了。

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《清嘉录》记载：“研终雄黄，以蒲公英为酒饮，称雄黄酒。”也就是说，雄黄酒是用白酒和雄黄混合而成的。为什么这么简单的饮料如此出名？这可能与白娘子和许仙的故事有关。白娘子端午喝雄黄酒，显蛇形。因此，人们可能认为蛇、天蝎座、蜈蚣等有毒昆虫可以喝雄黄酒。端午喝雄黄酒，可以驱邪解毒。

然而，现代人发现雄黄酒含有砷，所以他们不再喝它了。不过，由于雄黄具有抗菌、排毒、燥湿的功效，所以到了端午这一天，还会有人将雄黄以为基础，加入当归、薰衣草等香料制成香袋，也会将雄黄制成烟熏条，希望能用来辟邪防虫蛇害。

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端午节的传统习俗

1、端午食粽

端午节吃粽子是中国人的另一个传统习俗。粽子，又称“交书”、“管粽”。其历史悠久，种类繁多。

据记载，早在春秋时期，谷子就用谷叶包谷子角状，称“角黍”;米饭用竹筒密封烘烤，称为“筒粽”。东汉末年，以草灰水浸泡谷子，因水中有碱，用谷叶包谷子成四边形，煮熟后，成为广东碱水粽。

在晋朝，粽子被正式指定为端午节食品。这时，粽子的原料除了糯米外，还加入中药拼图仁，煮熟的粽子称为“拼图粽子”。当人们周在《岳阳风土记》记载“习俗以谷叶包黍，……把它煮熟，充分煮熟，吃在五月五日至夏至，一个芦苇，一个小米。”南北朝时期，出现了杂粽。大米掺假畜肉、板栗、红枣、红豆等，品种增多。粽子也被用作交流的礼物。

在唐代，粽子中，已出现“白莹玉”，其形状呈圆锥形，呈菱形。日本文献中有“大唐粽子”的记载。在宋代，有“蜜饯粽子”，即把水果做成粽子。诗人苏东坡有“粽见杨梅”诗。这时还出现了用粽子堆成亭台楼阁、木制车马作广告，说明宋代吃粽子已经很时髦了。元、明时期，粽子的包装材料已由野叶改为粽叶，后来又出现了用粽叶包装的粽子，用添加材料又出现了豆沙、猪肉、松子、枣子、核桃等，品种更加丰富多彩。

直到今天，每年的五月初，每个中国人都会泡糯米，洗粽子叶，包粽子，其颜色品种更加多样。从馅料上看，北京北方的大枣包饺子比较多；南方有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等馅料，以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的习俗在中国流行了几千年，并传到了韩国、日本和东南亚国家。

2. 龙舟赛

赛龙舟是一项非常重要的活动。这是古代越族人祭祀水神或龙神的一种祭祀活动。它的起源可能始于原始社会的末期。它已经存在了2000多年。根据历史记载，赛龙舟是为了纪念爱国诗人屈原而开始的。由此可见，赛龙舟不仅是一种体育娱乐活动，更体现了人们心中的爱国主义和集体主义精神。

3.穿小袋

端午节孩子戴香囊，传说有辟邪辟邪的意思，实际上是用于襟上的装饰。香囊内用朱砂、雄黄、香火，外包到丝布上，香气四溢，再以五色丝串成缆绳，作各种不同形状，形成一串，种类繁多，小巧可爱。在中国南方的一些城市，年轻男女甚至用香包来表达爱意。

4. 挂艾

在端午节，人们把艾和菖蒲作为重要的内容之一。家家户户都要扫院子，菖蒲、艾条插在门眉，挂在厅堂里。而菖蒲、艾叶、榴莲花、大蒜、龙舟花，制成人形或虎形，称艾人、艾虎；它们被制成花环和花环，美丽而芬芳，由妇女佩戴，以驱除厄运，带来好运。

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各地端午习俗差异大

河北省

忌端午井水，常在节前预拭，据说是为了避免井水中毒。市场上的小贩也在端午卖樱桃和桑葚，据说端午吃樱桃和桑葚，一年四季都不能吃苍蝇。每家食品店都卖“五毒饼”，即用五毒昆虫图案装饰的饼。在古代，滦县已聘请男女公婆咸在端午节互相送礼。赵县端午，当地政府会到城南举办晚会，邀请市里书生设宴献诗，称“踏柳”。

山东

邹平县端午，人人早喝一杯酒，传说可以辟邪。阳光端午给孩子裹上七色线，要穿到节后第一时间扔到雨中。临清县端午，七岁以下男孩用符号，女孩用石榴花，还要穿上母亲亲手做的黄布鞋，鞋上用毛笔画上五种毒药。它的意思是用屈原的墨水杀死五种毒虫。即墨在端午节的早晨用露水洗脸。

山西省

解州端午，男女佩戴艾叶，称为“去病”，孩子则用百根绳子系在脖子上，据说这是“系到屈原身上的龙”。怀仁县端午又称“祝门”。定乡县端午，学生需要给老师送礼。六安府以麦面蒸团，称为“白团”，一起以汤圆互赠。

广东省

从化县端午中午要烧符号洗净手和眼睛，洒在路上，称为“送灾”。新兴县的端午，人们从其邻近的庙里宣讲，欢迎偶像游览。法师和水法，坚持驱逐邪恶的魅力。石城县端午，小朋友放风筝，被称为“放瘟疫”。

海南省

每逢端午，海南各地都会举行中原地区赛龙舟等活动。在今天保存最完好的古县城城墙定安、有500年历史的成化城门洞中，仍有两块石阶上堆砌着两条明快、修长、意气风发的龙船。海岛先民，端午时节，扛着龙舟，奔向江边，在南渡河上挥洒汗水竞渡.历史从一个古老的色彩端午节，时间交错流淌到现在。

文昌，素有“椰子镇”之称，是宋庆龄的祖籍，濒海傍江。自古以来，当地沿海居民每逢端午，都会在江边举行赛龙舟活动，祈求平安。

海南除了赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲和艾草外，还有一个岛民都熟悉的龙水洗和草药浴的内容。烧一大锅苦艾水，用苦艾洗身，说能驱鬼，强身健体。人们相信屈原老师早就是龙神，洗“龙水”，龙神就会保佑孩子健康成长。从小，岛上的人，都相信用海水洗澡擦眼睛，可以去眼疾；在海水中洗澡，以摆脱皮肤病。

澄迈县的庞人，为了纪念这一特色民俗，每年端午，都会在迎宾半岛举行“龙水节”。来自全岛各地的老老少少都来到这里一起“洗龙水”。端午节，也是清明之后，海南合家团圆的日子。据说岛上的人们会在这一天回到他们祖先的家。祭祖，敬父母，和兄弟姐妹玩耍。女人，早在半个月前就包粽子，到了这天，家家户户，送粽子传平安，热闹。一年海岛上，在粽子飘香、赛龙舟、龙水戏中，进入了漫长的夏日。

陕西省

端午，兴安地方官员带领观看赛龙舟，称为“踏脚石”。兴平县端午以丝丝缝小小米，再缝上小娃娃，称为“玩娃娃”。县内端午节以蒲、纸牛为正式节日，称为“镇疫”。

甘肃省

静宁州端午采玫瑰为yee腌渍蜜。镇远县端午赠送新婚夫妇香扇、罗旗、餐巾、艾胡。孩子们又请父亲和师兄设宴，称为“享节”。张县端午，牛仔拜山神。积存的工资堆，烧在乌鸦面前，俗称“烧山”。

上海市

嘉定县端午，无论贫富，都必须买石首鱼煮食。

江苏省

仪征县有“当裤子，买黄鱼”的谚语。南京端午节，大家都来一盒水，加一点雄黄，鹅眼钱两个，家庭大小用这个洗眼睛，被称为“火眼”，据说可以保护一年不患眼疾。武进有一个端午节。到了晚上，小灯就挂在龙舟的四周，互相比赛。

四川

石柱有“出端午家伙”的习俗。一张铺着红地毯的大方桌由四个人用两根竹竿抬起来。地毯上用竹篾编织了一个骑虎的道士。锣鼓声，街头游行。旧时，川西还有端午“打字儿”的习俗。一天，成都人都在买梅子，在城隍庙的东南角，上下抛来抛去，聚集了成千上万的观众。2001年，由于李与外国传教士之间的冲突，这种习俗停止了。乐山、新津等地赛龙舟，还举办盛大的商品交易会。

浙江省

桐庐县乡学校的孩子们，在端午节用老师的仪式，称为“丝衣”。医生中午采药，相传当天医星满天。

江西省

建昌伏节用百草水浴，以预防疥疮，新昌县以雄黄、红沙酒为饮，称为“养眼”。

湖南省

在酉县端午，有钱的孕妇用花过的钱币作饮食之用，穷人则在端午前准备鸡酒和钱袋钱作桑纸，祈求平安。越州府族渡以为驱除灾情，去疾病。还使草船泛滥积水，被称为“送瘟疫”。

福建省

福州端午旧俗，媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。建阳县以五日为药王晒药囊日，人家皆于此日作酱。上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨，称为竞渡。仙游县端午竞渡后，献纸于虎啸潭，以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。邵武府端午节前，妇女以绛纱为囊盛符。又以五色绒作方胜，联以彩线，系于钗上。幼女则悬之于背，称为“窦娘”。

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