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冷冻扇贝肉怎么处理干净

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首先,将冷冻的扇贝肉放入冷水中解冻,用牙刷擦洗扇贝壳,用刀打开扇贝,去除扇贝肉中的其他内脏和沉积物,然后用清水反复冲洗扇贝。

工具/原料:

冷冻扇贝

清水和刷子

步骤(共3步)

请阅读以下步骤:

将冷冻的扇贝肉放入冷水中解冻。不要马上洗完就吃。浸泡的目的是使壳和肉上的污垢变松。

2. 清洁

如果你需要用扇贝壳做饭,用牙刷擦洗扇贝壳,防止它污染肉。

3.除去沉淀物

用刀将扇贝切开,除去扇贝肉以外的其他内脏沉淀物,然后用清水反复冲洗。

总结一下:

如果时间允许,扇贝可以浸泡在有香油和盐的水中。这种方法需要注意的一点是水的温度,大约是20摄氏度。如果直接用水龙头放出的自来水,水温低,扇贝不喜欢张开嘴巴。用这种方法浸泡2-3小时后,扇贝会吐出很多沉淀物。

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