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牛肉怎么排酸

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取新鲜牛肉,将牛肉洗净,吸收水分;用透气纸把牛肉包起来,平放冰箱里。牛肉的去酸时间需要12-15小时。在储存过程中,纸张会逐渐变湿。这时,把牛肉拿出来,换回纸。所以牛肉可以补充酸。

工具/原料:

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宣纸、冰箱

步骤(共3步)

请阅读以下步骤:

1. 处理牛肉

取新鲜牛肉,洗净并吸干。

2. 用于酸性排水的冷库

将牛肉用透气纸(如宣纸)包好,平放于温度为3~ 5的冰箱中。牛肉的去酸时间应为12-15小时。

3.更换纸张

总结一下:

取新鲜牛肉,将牛肉洗净,吸收水分;用透气纸把牛肉包起来,平放冰箱里。牛肉的去酸时间需要12-15小时。在储存过程中,纸张会逐渐变湿。这时,把牛肉拿出来,换回纸。所以牛肉可以补充酸。

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