秋天怎么腌制腊肉不会坏
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首先，在锅里加入盐和香料来调味，然后在五花肉上涂上白葡萄酒和油炸的食材。然后将肉放在阴凉通风的地方腌制，最后晾干至棕色干燥。
工具/原料：
五花肉，花椒，香叶，桂皮
盐，白葡萄酒，八角茴香，干辣椒
步骤(共3步)
请阅读以下步骤：
1. 炒香料
准备花椒、香叶、桂皮、八角和干辣椒作为香料。锅中加入盐和香料，小火慢炒至盐微黄，炒出香味，放凉备用。
2. 用香料
将五花肉放入锅中，加入白酒，将白酒均匀地铺在肉上，将炒好的食材均匀地铺在肉上。
3.干腌肉
将肉放入锅中，用手压紧，放在阴凉通风处腌制，每天翻一面，取出用温水洗净，晾干线，晾晒至变黄变干。
总结一下：
准备五花肉，花椒，芝麻叶，肉桂，盐，白葡萄酒，八角茴香和干辣椒用于腌制。将调料和盐放入锅中翻炒，涂上五花肉腌料，腌料晾干后悬挂，就可以完成腊肉的制作了。
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