制作桃酒，将桃用淡盐水浸泡，去皮上的细毛，沥干水分，取出桃核切成块状，置于宽口玻璃容器中，在半封闭容器中存放一天，加入白葡萄酒和果酒酵母，等待3天加入白砂糖，在密封阴凉的环境中存放。3个月后，可以过滤和饮用。

1. 材料制备

桃酒需要准备新鲜的桃子、果酒酵母、冰糖和白葡萄酒。桃与冰糖的比例可为5:1，可配制3克左右的果酒酵母。另外，要选择宽口的玻璃容器，便于观察桃酒的发酵过程。

2. 桃子治疗

在制作桃酒之前，桃子需要经过处理，在淡盐水中浸泡，去除桃子外表的绒毛，放在一边晾干桃子表面的水，然后去核，将果肉切成块，等待酿造桃酒。

3、密封发酵

将加工好的桃子放入准备好的容器中，拧紧一半的盖子，放在阴凉的环境中放置一天，打开盖子加入白葡萄酒和果酒酵母，等待3天左右加入冰糖，保持瓶子密封，等待3个月滤净后饮用。

1. 准备材料：首先，我们需要准备酿造桃酒的材料，桃酒、细盐、冰糖、白葡萄酒、果胶酶、可密封瓶，我们需要注意的是白葡萄酒的度数不能太高，最好在40 ~ 45度，也可以把白葡萄酒换成酒酵母，效果差不多，酿造桃酒，口感也没有太大的差别。

2、桃的处理：其实桃酒的酿造方法很简单，在酿造桃酒之前，还要对桃进行处理，不需要给桃去皮，首先需要用细盐将桃表面的毛擦去，然后用清水将其洗净，最后桃仁切成块，加入适量冰糖在里面，就可以开始酿造桃酒了。

3.将加工好的桃片放入干净密封的瓶子中，瓶盖不要拧开，等待一天加入适量的白葡萄酒和果胶酶，并等待3-5天，在这段时间内，每天需要搅拌2 - 3次，最后根据自己的口味，加入一些冰糖，封好瓶子，等待三个月桃酒酿造完成。

1、桃酒练习一：成熟的蜜桃瓶，一层蜜桃，一层糖；2. 把桃子切成小块。3.清洗并晾干一个大的玻璃罐或可乐瓶。放一层桃子和一层冰糖，重复三分之一的容器。4. 撒上枸杞，倒入白葡萄酒。保存在阴凉密封的地方。两个月就能吃完。

2、桃酒做法二：1、准备材料，一个桃子，桃子洗净，有白酒度高，白砂糖适量。2. 把桃子切成小方块或大块。3、把桃子先铺上一层到罐子里面，撒上一层糖，然后重复，之后把桃子放进瓶子里用白酒填满空隙。4. 盖上盖子，密封保存在阴凉处。两个月就能吃完。

10月10日-10月10日酿造一罐蜜桃酒，等到3个月后，正好是中秋节，这时蜜桃酒的味道是最好的，打开罐头品尝，品酒赏月，不是一件好事吗？

桃子酒

【准备材料】:玻璃瓶一个，桃子500g, 40度白酒500g，冰糖200g。(桃、酒、冰糖的比例约为1:1:1/2。冰糖可以根据自己的口味喜好增加或减少。)

食材小贴士：

黄色多晶冰糖是最好的，白色多晶冰糖次之，白色单晶冰糖再差不多，什么冰糖都不能用白色砂糖代替。(我们现在就不要做桃酒了，好吗？太敷衍了!葡萄酒爱好者们，为了提高一点果酒的味道，总是不惜代价。)

如果酒精度太低，桃酒很容易变质。如果酒精度过高，会破坏果糖和营养，口感也不好。米酒、蒸酒、米酒、洋酒都可以用，最好风味清楚，否则会干扰桃子的果香，影响桃酒的口感。

选择桃酒时，不要用太软的熟桃，最好选择稍微硬一点、生一点的桃，不容易变质，起泡的桃酒口感更好。

【酿造过程】:

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桃洗净后，用细盐揉搓一会儿，把桃皮搓出绒毛，放在通风处晾干一会儿。

把桃子的核去掉，切成块(不要削皮)。用厨房用纸吸干表面，留作以后使用。

在玻璃罐的底部先铺一层冰糖，(多晶冰糖要先砸碎)，再铺一层桃块，这样一层一层往上面铺，上面要盖上冰糖，最后倒一斤白葡萄酒，不要把所有的材料都翻遍，如果桃块浮起来，要找东西按住。

用保鲜膜盖住瓶口，拧紧瓶盖，放在阴凉通风处，避免阳光直射。桃酒一般一个月后就可以喝了。

不过还是建议放一段时间，醇厚越久，酒的口感和风味就越好，大家普遍反映三个月的时间才能泡出桃红酒的最佳口感。

当前位置桃子可以泡在酒里。以下是如何做到这一点：

材料：桃子、葡萄酒、冰糖100g。

生产步骤：

1. 将桃子洗净，用厨房纸或不用水擦干。桃酒必须不含油和水。

2. 把桃子切成小方块备用。切口越小越好。

3、一层蜜桃和一层冰糖，盖上罐头

4. 倒入白葡萄酒，淹没桃子和冰糖。

然后封好，三个月后喝。

桃10斤；白糖2斤；果酒酵母2g;酵母活性水20ml;用1g糖激活酵母制成果酒“桃酒”。果酒酵母2个，鲜桃10kg，洗净晾干。桃子剁碎3个，白糖2斤装瓶洗净，不用水不用油。放一层桃子。放一层桃子.

桃子酒的酿制方法 桃子酒做法介绍

桃可泡酒，以下介绍：

材料：桃子若干，酒适量，冰糖100克

生产步骤：

1. 把桃子洗干净，用厨房纸擦干，或者不用水风干。准备一罐无油无水的桃酒

2. 把桃子切成小块备用，越小越好

3、一层桃子和一层冰糖，铺满罐子

4、倒入白葡萄酒，淹没桃红和冰糖为准

5. 然后密封，三个月后就可以喝了

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