家常蒜蓉虾
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1、主要食材:大蒜、大虾一盘。
2、辅料:糖一勺、盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、小葱两个。
3.实践:
准备一些大蒜籽,要很多。
(2)用刀背轻拍,轻轻去皮,然后放入蒜中压成蒜蓉。手工剪裁还可以,但不如压出来的好,也不如压出来的好。
(3)对虾去头,当头轻轻一带虾线带出来,很容易。
(4)洗净后,从虾背刀切三段。它可以站在桌子上不切割。
(5)油锅烧热,下蒜泥下去,小火有香。
(6)加入一汤匙糖,一汤匙盐,料酒,生抽,煮沸。
(7)将煮好的蒜蓉倒入盘中,用筷子轻轻摊开。
(8)放入切碎的虾。
(9)锅中倒入沸水,放一个架子,将虾蒸熟。
(10)不要蒸太久,30秒左右,虾就可以关火了。打开虾的背面,加上热蒸汽,在短时间内足够煮熟。
(11)捞出,撒些香葱末调味上色。
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