饺子馅的材料是盐、鸡精、料酒、鲜酱油、十三香辛料、蚝油、花生油、香油、葱、姜、香菜。将肉放入容器中，加入调味料。用筷子朝一个方向搅拌。葱、姜、香菜剁碎放入腊肉馅容器中，用筷子朝一个方向继续搅拌。准备剁白菜，剁碎的白菜挤干水，放入腌肉的容器中，再次用筷子沿方向搅拌均匀。

工具/原料：

猪肉白菜

葱、姜、香菜、花生油、香油、蚝油、料酒、鲜酱油、盐、鸡精、十三香

步骤(共6步)

请阅读以下步骤：

1. 准备调味料

饺子馅要准备的材料有盐、鸡精、料酒、鲜酱油、十三香辛料、蚝油、花生油、香油、葱、姜、香菜。

2、肉类调味

将猪肉用温水洗净，剁碎成肉泥放入容器中，加入盐、鸡精、料酒、鲜酱油、花生油、香油、蚝油，用筷子沿一个方向用力搅拌十三香，使肉卤入味。

3.混合肉

将葱、姜去皮，选择去香菜的老叶、老根，分别洗净，切成葱、姜、香菜备用。葱末、姜末、香菜末放入腊肉容器中，用筷子朝一个方向不断翻炒。

4. 准备卷心菜

白菜用清水洗净，控制水分备用。

5. 切卷心菜

控制好白菜的水分，先切成白菜，撒少许盐，再切成白菜。加盐是为了使卷心菜脱水。

6. 将卷心菜加入肉中拌匀

把剁碎的白菜挤出来，放进腌肉的容器里。再次用筷子朝一个方向搅拌均匀。

总结一下：

饺子馅的材料是盐、鸡精、料酒、鲜酱油、十三香辛料、蚝油、花生油、香油、葱、姜、香菜。将肉放入容器中，加入调味料。用筷子朝一个方向搅拌。葱、姜、香菜剁碎放入腊肉馅容器中，用筷子朝一个方向继续搅拌。准备剁白菜，剁碎的白菜挤干水，放入腌肉的容器中，再次用筷子沿方向搅拌均匀。

白菜馅饺子怎么拌馅不出水推荐知识