平菇怎么保鲜
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1、密封保存：平菇在常规环境中鲜菇可保存3-5天，温度升高，湿度也应增加，菇量不多，平菇可放在少量冷水罐中，并将缸盖密封，即使温度达到15-16，也可保鲜一周左右。
2、放在冷水中：蘑菇也可以完全浸入冷水中，但冷水必须干净卫生，水中的铁含量应小于2毫克/升，这样平菇才不会变黑。
3、冷藏：将新鲜的素菇子实体放入沸水或蒸汽中处理4-8分钟，放入1%的柠檬酸溶液中迅速冷却，用塑料袋沥干，放入冷藏库中，可保鲜3-5天。
4、晾干：将平菇洗净，撕成条状，晾干。加入适量花生油(其他植物油也可加入)，加入少许红椒和盐，将干香菇条放入锅中，煎至香菇变黄，关火。冷却后放入有宽口的容器中。它可以用来拌面条，也可以放在馒头或面包里吃。它的保质期是几个月。
平菇怎么保鲜推荐知识
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