鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩
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1. 洗两个鸡蛋，准备半碗温水。
2、鸡蛋用温水用筷子完全撒匀。鸡蛋和水的比例是1:1.5。
3.用筷子或滤网将蛋液中的气泡完全清除。
4. 在碗上盖上一层保鲜膜，用牙签戳两个或三个洞。将冷水放入锅中，中火蒸15分钟。切不可用火，用火蒸蛋汤会出现周围凝结成圆，而中间不成熟的现象，也简单蜂窝状。
5. 然后取出蛋汤，倒入新鲜的酱油、米醋和香油。用勺子在上面画个十字，使鸡蛋汤的味道更好。然后你就可以享受了。
鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩推荐知识
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