冰箱保鲜温度怎么调
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1. 因为温度过高或过低，都不利于蔬菜水果的保鲜，而水分是它们保鲜的保证。当温度为4度时，水分充足，所以冰箱保鲜室的温度为4度。
2、按照国家标准，冰箱保鲜室的温度应在3-10度之间，但保鲜室的温度分布是不均匀的，温度从上到下是一个温度阶梯，上端温度低，约3度，下端水果温度高，约6-10度。
可以测量每层的温度，注意测量时间至少为2小时，然后取平均值。同时，保鲜室应采用多边风送风，使各个角落的温度更加均匀，食品不会因温度波动而变质。
3、冰箱的档位在不同的季节应有所不同，就是冬季和夏季这两个具有明显季节特征的季节多要重新调节温度，一般在夏季要3-4之间而在冬季只需1-2或2以上。但是，我们必须保证保鲜机的温度在规定的范围内。
有些人认为，如果冬天温度很低，就不能使用冰箱。当然，如果温度接近零度，就不能使用冰箱。但在有些地方，温度太低，低于零度，如果不使用冰箱，食物很容易结冰。所以不要一味的降低温度才能起到保鲜的作用。
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