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巧克力过期了半年还能吃吗

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你不能吃过期的巧克力。巧克力可分为纯巧克力和用可可脂(包括精制脂肪、植物脂肪等)代替可可脂制成的复合巧克力两大类。因此,如果巧克力保存的时间过长,就像变质的油一样,会导致过氧化氢水平升高。食用过氧化物含量过高的巧克力会对人体造成严重危害,如胃肠道不适、腹泻和肝脏损伤。

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