砧板有哪些材质
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1. 木制砧板。木质砧板是日常生活中使用最广泛的材料。天然材料相对健康，密度高，韧性强，使用牢固。它一般较厚，韧性强，外观水平高，适合切肉和骨头。但木质砧板长期使用后容易开裂，可能产生木渣，需要经常维护。
2. 玻璃砧板。玻璃砧板采用优质钢化玻璃制成。这种材质的砧板比较少见，外观非常好看。它的优点是容易清洗，用清水直接冲洗干净，不会生出霉菌；砧板下方防滑设计，不易在手术台上移动；菜板不会渗油或吸油，很适合切水果或做油酥饼。但是切蔬菜的时候有点刺眼。
3.塑料砧板。塑料菜板多由聚丙烯、聚乙烯等制成，重量轻，便于携带，但容易变形，不耐高温，不适合切一些油腻的食物，否则不好清洗。这种菜板是混合的。你买的时候一定要看材质。劣质塑料容易变形，切出渣泡，对身体有害。
4. 竹制砧板。竹砧板材质坚固不易开裂或起渣，污垢不易堵塞缝隙。它更容易清洁，不容易发霉和开裂，重量也比木制砧板轻。但是竹菜板比较硬，使用的时候声音会比较大，稍微伤到刀，不适合大力切。
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