微波炉为什么不能煮开水
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如果用微波炉烧水，一是使用玻璃等内表面非常光滑的加热容器，几乎没有材料可以用作晶核；第二，微波炉工作时，容器本身不热，水不会循环。因为没有晶核，所以水中没有气泡形成，所以没有办法知道水是否沸腾。如果水加热时间长了，可能会沸腾到沸点以上，人们可能不知道水过热了。当一个人把一个装有热水的微波炉容器放在桌子上时，即使是最轻微的触摸也会扰乱里面的水，由此产生的水流就像一种核，导致水突然沸腾和飞溅。有时摄动过程要猛烈得多，比如在容器中加入咖啡或茶时，过热的水会产生明显的冲击，然后水中的大量水分子就会利用动量变成蒸汽，溅出杯子，很容易烫伤操作者。因此，最好不要在微波炉里烧开水。
微波炉为什么不能煮开水推荐知识
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