火锅的历史是怎样的？你对火锅的历史了解多少，古代人们是如何吃火锅的，'ultra': 'normal':}， 'sp': 'toutiao 'vposter': 'http://p1.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/1528301402822a5214420ee 'external_covers': []， 'vu': 'v02004bc0000bcbvl0pevctrq4d3u5cg 'duration': 152， 'hash_id': 12535540164468081146， 'thumb_url': ' pgp -image/1528301402822a5214420ee 'vname': 'u706bu9505.mp4 'md5': '16a4495a16820fafd9a9cba99f9874f6 'neardup_id': 16447625461319827182} -}

虽然现在年轻人吃火锅，为了丰富口味或者照顾不吃辣的人，都习惯了鸳鸯锅，但在巴蜀，很多有经验的老人都不会吃鸳鸯锅。

因为鸳鸯锅也被称为“阴阳锅”，所以想念已故亲人的人会在午夜找一个阴阳交汇的地方，摆上鸳鸯锅。如果死者也想念他，他们就会出现在一起吃饭。

死者喝白汤，生者喝红汤，在火锅吃完之前，阴阳分开的两个人可以短暂地见面。

但如果活人喝了白汤，那就是鸳鸯配死人，从此阴阳不辨了……这是一本网络小说的大纲，也是最近在网上疯传的一个笑话，网友们笑着说：“重庆人真的很努力，不让外地人吃鸳鸯。”毕竟，如果你和一个重庆男人出去吃火锅，他说：“OK，微辣”，你一定非常非常讨人喜欢!中餐千万种，只有火锅才是真爱!炎热的夏天依旧炎热，正是吃火锅的好时机(其实一年只有360天是吃火锅的好时机)。

中国幅员辽阔，物产丰富，文化博大精深。也有许多不同种类的火锅。

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老北京羊肉火锅，铜锅炭火，羊肉嫩滑，好吃。

闽浙八大生火锅，八种原料相继问世，讲究一个“鲜”字，营养价值高，善于滋补。

潮汕牛肉火锅，白汤肥牛，不吃藕不知道牛肉又这么讲究!上海什锦火锅、湖北野味火锅、山东羊汤火锅……我不能。哈克在左边。

说起火锅的历史，它可以追溯到很久很久以前。南京潮墩头出土了一件罕见的四足双层方形陶鼎。经研究，与龙山的文化特征相似。

在商代出土的文物中，有一个锅鼎，也是用来煮火锅的。

动物面青铜温鼎是一款豪华版火锅。

这是西周的精典单柱鼎。

战国后期，出现了鸳鸯壶。

西汉江都王刘非墓中出土了一只鼎。它和我们今天吃的火锅很像。此外，在三脚架旁边还发现了两个盛小食材的碗。

辽代壁画中还发现了少数民族同胞涮火锅。

(这幅画是拓片的复制品，但原画已经模糊了。)在南北朝时期，有明确的记载，人们用火锅煮各种各样的肉，如猪、牛、羊、鸡和鱼，不同地方的人的口味差别很大。

古代火锅有很多种叫，有器皿叫“五熟壶”，很可能就是上述五宫锅，《三国志》记载曹丕爱吃此；唐代诗人白居易写道：绿蚁新酿五谷酒，红土小炉。

这里的小火炉指的是火锅，因其烹调方法被称为“暖炉”;也有叫“古色古香汤”的，因为食材入锅烧水时会发出“咕咚”的声音；在清朝，火锅被称为“火锅”，并被列入皇家餐食名单。乾隆在嘉庆元年举办了一场70岁以上老人千宴，用了1500多个火锅，参加宴会的人吃完后写了3497首诗，这是古今最多的一次宴会。

在关于火锅的诗歌中，对火锅最生动的描述是宋代的。

宋代诗人林洪讲述了公元755-79000年在武夷山拜访一位隐士的轶事。

当时，山上下着一场大雪，一只野兔在岩石间奔跑，被雪滑倒滚了下来，被林红捉住了。林红问隐士石石会不会烤兔子。

法官说：“在山上只看到薄块的水，酒酱和胡椒的成分是值得的水，把它们放在风炉的基座上，只看到半雕的水。”

一杯后的后唐被杏花湾，每条分成一端，供杏花湾煎煮、杏花湾烹煮、食用，以及其他合适的果汁供应。

林红照做兔肉火锅，搅肉片，色泽明艳似云，故取名“拨夏为”，并有诗：浪清江雪，风转夕阳轻。

这锅“二甲供”，至今仍是河南传统名菜。

元世祖忽必烈当时正在行军，饿着肚子要吃羊肉，就像屠夫宰羊肉一样，军队有兵情，必须马上拔出来，但羊肉难煮，耗时太长。

厨师们急中生智，把羊肉片涮入锅中，翻炒几下就熟了，忽必烈完全成功后。

从那时起，羊肉火锅成为忽必烈的最爱，并变得非常流行。

元、明、清都在北京。自然，北京的涮羊肉在三朝时期就成了一道很受欢迎的菜肴。康熙乾隆皇帝和乾隆皇帝举行了四千索尔宴，每次都有涮羊肉。

04火锅还是社会利器，所谓“聚在炉边欢聚，百味融在小壶里”，古今中外，火锅以其丰富多变的口味和创新的做法受到无数食客的喜爱，无论是白汤红汤、鸳鸯还是妈妈，各有各的风味，请问谁能不爱火锅呢？虽然吃下去的每一口都会变成肥肉牢牢地撑住肚子，但火锅，这辈子是戒不掉的。

有什么问题是吃火锅解决不了的？如果是，两个!

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