乳铁蛋白为什么是固体饮料
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乳铁蛋白是一种80kDa的铁结合糖蛋白,属于转铁蛋白家族。乳铁蛋白在初乳和乳中含量高,但在粘膜分泌物如眼泪、唾液、精液、鼻腔和支气管分泌物、胆汁和肠胃液中含量低。此外,乳铁蛋白是中性粒细胞的组成部分。目前,市场上含有乳铁蛋白的产品种类繁多,包括酸奶、脱脂牛奶、保健食品和发酵乳制品等。20世纪后期,日本乳制品公司开始生产和销售含有乳铁蛋白的婴儿配方奶粉。乳铁蛋白被添加到婴儿配方奶粉中有很多好处,包括促进铁的吸收和改善肠道菌群。这些含有乳铁蛋白的产品的健康益处已在临床和动物研究中得到证实。日本、韩国等国家和地区普遍将乳铁蛋白添加到发酵乳制品、婴儿食品、大豆蛋白制品、肉类中,以补充乳铁蛋白,增强机体免疫力,防止机体遭受重感冒、肠道感染等疾病。
乳铁蛋白为什么是固体饮料推荐知识
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