煮八大鱼火候怎么掌握
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八大鱼的烹饪可以通过以下方法掌握：
1. 杀死鱼后，用盐和调味品擦拭，用油炸粉擦拭，将鱼浸泡约半小时至一小时；
2. 锅里放油，油热后再放鱼。用慢火或中火交替煎鱼。
3、热锅放油、爆香葱白、蒜末或蒜末、姜末等，放适量清水，把调料钩成汁。把鱼放进去炖十分钟。通常，炖煮的时间越长，各种调味品入味越多；
4. 鱼煮熟后，放洋葱、香菜和其他装饰。
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