土豆片发黑了还能吃吗
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1、薯片变黑了就可以吃了,因为薯片变黑是因为土豆表面的淀粉被氧化了,变黑的那一层被去掉了,洗干净了还是可以吃的。建议土豆削皮后用清水浸泡,不会变色。如果土豆的内部也是黑色的,那很可能是腐烂的东西,不能食用。
2. 把土豆片用保鲜膜包起来,炸熟后再打开。这也可以防止马铃薯丝氧化变黑。它还可以在冰箱里保存两三天。薄薄的保鲜膜可以很好地粘在土豆丝的表面,避免与空气直接接触。同时保证了土豆丝中的营养成分不流失。
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