鱼子酱为什么要在手背上吃
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鱼子酱一般储存在-2 ~ 2摄氏度的环境中，放在虎口或手背上是为了让鱼子酱吸收手部的热量来适当的升温，激发鱼子酱的香味，从而更好的品尝鱼子酱!而且在手中更容易看出鱼子酱的质量。鱼子酱又称鱼籽酱、鲟鱼鱼卵、鲑鱼卵等腌制制品。在波斯语中，它的意思是鱼卵。从技术上讲，只有鲟鱼卵才能被称为鱼子酱，而在伊朗和俄罗斯接壤的里海生产的鱼子酱质量最高。
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